Bericht über die Tätigkeit des Laboratoriums für Warenkunde 1911 1912. ] ß 1 



hat roll verfüttert Verg-iftuiigsersclieiimng"en hervorgerufen. Jedenfalls ist 

 bei den Mondbohnen genau auf die Sorte zu achten; für die Madagaskar- 

 bohnen sind überhaupt keine Bedenken, und von den bisher regelmäßig ge- 

 handelten Rangoonbohnen sind erwiesene Schädigungen irgendwelcher Art 

 nicht bekannt geworden. 



Obst. Über 40 seltenere tropische Obstarten, ihre botanische Ab- 

 stammung, ihre Kultur und ihre Eigenschaften wurde nach der Literatur 

 und den Sammlungen des Instituts eine größere Zusammenstellung von 

 dem Beaufti-agten eines ausländischen Verlages gemacht. Im Vordergrunde 

 des Interesses stand in der Berichtszeit die Obstbanane. Über ihre Kultur 

 wurde vielfach Auskunft erbeten und ferner über die Herstellung von 

 getrockneten Bananen, sog. Feigenbananen. Die Frage, welche Dörr- 

 api)arate hiei-für die geeignetsten sind, wurde eingehend geprüft. Dabei 

 hat sich ergeben, daß es verschiedene brauchbare Systeme gibt und daß 

 vor allem die sorgfältige Behandlung der Banane das Wichtigste für die 

 Erlangung einer guten Handelsware ist. Über den Qualitätsrückgang der 

 Singaporeananas gegenüber dem Produkt von Hawai konnten nur all- 

 gemeine Gesichtspunkte angegeben werden, die den Rückgang bei Kultur- 

 pflanzen bedingen. Für die zolltechnische Behandlung der süßen Zitronen 

 mußte die botanische Abstammung der vorgelegten Handelsware festgestellt 

 werden. Es handelte sich um Citrus medica var. Limetta. Nach dem 

 Vorgange bei der Grape fruit wurde vorgeschlagen, diese süßen Zitronen 

 mit dem Stichwort „Limette" (sog. süße Zitronen) namentlich in das 

 AVarenverzeichnis aufzunehmen. Gegen die von anderer Seite aufgestellte 

 Behauptung, daß hier nicht die „Limette" vorläge, sondern die „Lumie" 

 spricht nicht nur die Beschaffenheit der vorgelegten Probe, sondern auch 

 der Umstand, daß die Lumie als Südfrucht kaum gepflanzt wird, sondern 

 meist zu Zierzwecken. 



Umfangreiche Ermittlung veranlaßte die Definition der Korinthe. 

 Rosinen und Korinthen sind im Zolltarif mit verschiedenen Sätzen belegt. 

 Die Korinthen genießen einen niedrigeren Zoll als die Rosinen. Zur 

 Erkennung echter Korinthen war von unserm Laboratorium die Kleinheit, 

 die Farbe und vor allem die Kernlosigkeit als Merkmal aufgegeben worden. 

 Durch die Einfuhr einer relativ großen, stark kernhaltigen Ware als 

 Korinthen wurde die Frage nach der Zuverlässigkeit der Definition auf- 

 geworfen. Peinige Zollämter erklärten die Sendung für Rosinen, während 

 der Importeur auf der Echtheit der Korinthen bestand. Es wurden nun 

 von Seiten der Zollämter und von unserm Laboratorium hier in Hamburg 

 und in verschiedenen Teilen Deutschlands Korinthen im Großhandel und 

 im Kleinhandel gekauft. Dabei stellte sich heraus, daß alle Proben die 

 genannten Eigenschaften zeigten und nur einen verschwindenden Prozent- 

 satz kernhaltiger Früchte aufwiesen. Nur zwei Proben aus Magdeburg 



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