1()4 Bericht über die Tätigkeit des Laboratoriums für Warenkunde 1911/1912. 



und Berlin, sog". Riesenkorinthen, die aller Wahrscheinlichkeit nach auf 

 die strittige Ware zurückzuführen sind, erwiesen sich mit über 60 "/o als 

 kernhaltig-. Falls die Ware wirklich aus Griechenland stammen sollte, 

 handelt es sich zum mindesten um Rückschi agersclieinung der echten 

 Korinthe in die Rosinenform, wie sie in Australien in letzter Zeit mehrfach 

 beobachtet worden ist. Es ist aber auch nicht ausgeschlossen, daß es 

 sich überhaupt um kleine Rosinen handelt, die entweder rein oder gemischt 

 mit Korinthen importiert worden sind. 



Unter den weiteren Anfragen sind die Brustbeeren, Zizyphus jujuha, 

 zu erwähnen, die neuerdings in der Marmeladenfabrikation Verwendung 

 finden sollen, ferner Beeren aus Jamaika, die als Cranberries, Vacciniiim 

 macrocarimm, erkannt wurden und Fliederbeeren, Samhucus nigra, aus 

 Portugal. Eine Anfrage nach der Verwendung der südwestafrikanischen 

 Tschamasmelone als Kulturpflanze für die Eingeboi-enen im Süden von 

 Deutschostafrika wurde dahin beantwortet, daß ein großer Nutzen wohl 

 nicht zu erwarten sei. Ein Speisepilz aus Japan war Cortinellus shiitaka, 

 und eine Probe Trüffel bestand nicht aus echten Trüffeln, sondern aus 

 nicht ganz reifen, sog. afrikanischen Trüffeln, Terfezia leonis. 



Nüsse und Mandeln. Über die Zusammensetzung verschiedener 

 Nüsse und Mandeln wurden aus der Literatur Angaben gemacht. 

 Außerdem wurden Auskünfte erteilt über die Herkunft süßer Eicheln, 

 Pecannüsse aus Louisiana, Zirbelnüsse aus Rußland und verschiedene 

 Steinobstkerne, die als Mandelersatz in Frage kommen. Von den 

 letzteren wurden Zeichnungen angefertigt, die die Erkennung bei der 

 zollamtlichen Abfertigung erleichtern sollen. Eine Probe geschnittener 

 Mandeln bestand aus Erdnüssen. 



B. Genußmittel. Kaffee. Zur Orientierung über die verschiedenen 

 Kaffeesorten des Handels wurden für eine Zusammenstellung die Samm- 

 lungen und die Literatur zur Verfügung gestellt. Auch in diesem Jahre 

 lagen mehrere Anfragen nach der Kultur und der Bezugsquelle von 

 Coffea rohusta vor, über die wir bereits im letzten lahresbericht aus- 

 führlichere Mitteilungen machten. Die hohen Kaffeepreise brachten viele 

 Anfragen und Untersuchungen über Kaffeesurrogate. Neben Zusammen- 

 stellungen über die wichtigsten Kaffeesurrogate überhaupt wurden in 

 erster Linie Auskünfte über Lupinen, Platterbsen Lathyrus sativiis und 

 über den sog. Mogdadkaffee von Cassia occidentalis verlangt. 



Kakao. Über die Kultur des Kakao, über die Aufbereitung und 

 über die Nachgährnng sind mehrere Auskünfte erteilt worden. 



Weitere Anfragen betrafen den Mate oder Paraguaytee und die 

 Ertragsverhältnisse bei dem Tabak. 



C. Futtermittel. Der Futtermangel des verflossenen Jahres brachte 

 eine größere Anzahl ausländischer Futtermittel auf den Maikt. über deren 



