•_> 10 XXI. Bericht über die Tätigkeit der Abteilung für Sameukontrolle 101 1/1912. 



und Unkräuter. Die Reinstärke der beiden letzten Proben war 24,79 

 bezw. 14,43 Vo. 



4 auf Protein und Fett untersuchte Proben ergaben im Mittel 

 13,8 " Protein (Min. 12,3 7o, Max. 15,4 7o) und 2,9 % Fett (Min. 2,2 %, 

 Max. 3,7 Vo). 17 auf Asche untersuchte Proben erg-aben im Mittel 

 4,76 % Asche und 24,43 "/o Kohlehydrate. Der niedrigste Aschengehalt 

 war 2,96 "/o, der höchste 6,40 '^/o, der niedrig'ste Kohlehydratgehalt 

 10,82 "/o, der höchste 35,19 %. ßeinasche in der Trockensubstanz von 

 5 Proben war im Mittel 2,25 %, Minimum 2,14 "/o, Maximum 2,36 %. 

 Bei einer auf Kreide untersuchten Probe w^ar solche nicht einw^andfrei 

 nachweisbar. 



Roggen- und Weizenkleie. Bei einer Probe wairden erhebliche 

 ^Mengen Holzmehl und merkliche Mengen Reisspelzen gefunden. 



Haferkleie. Fremde Bestandteile konnten bei 4 auf Reinheit 

 untersuchten Proben nicht festgestellt w^erden. Eine auf Protein und Fett 

 untersuchte Probe ergab 5,5^0 Protein und 1,8 "/o Fett. 



Hirsekleie. Bei einei' Probe konnten fremde Bestandteile in 

 Avesentlichen Mengen nicht festgestellt werden. 



Erbsenkleie. Bei 5 von 14 Proben konnten fremde Bestandteile 

 nicht festgestellt w^erden, die restlichen 9 Muster entlüelten Hirseschalen, 

 I^ein, Reis-, Hafer- und Gerstespelzen sowie Holzmehl. 



Maiskleie. 29 Muster w-urden auf Reinheit untersucht. Bei 2 

 von diesen konnten keine, bei 19 nur geringe Mengen fremder Bestand- 

 teile festgestellt werden, während 8 Proben merkliche Mengen Spindel- 

 mehl, Hafer-, Gerste-, Dari- und Reisspelzen enthielten. 5 auf Protein 

 und Fett untersuchte Proben ergaben im Mittel 11,17» Protein und 

 7,6 7o Fett. 2 Rohfaseruntersuchungen brachten 6,1 und 6,3 7o. Die 

 Reinstärke von 3 Proben war 35,90, 55,44 und 59,13 Vo. 



Maisbohnenkraftfutter. Das Ergebnis einer untersuchten Probe 

 war: 16,5 % Wasser, 5,1% Asche, 25,9% Protein, 2,4 7o Fett, 45,0%. 

 Kohlenhydrate mit 20,68 "/'o Zucker und 5,1 % Rohfaser. 



Reisfuttermehl. Von 18 auf Reinheit untersuchten Proben konnten 

 bei 10 fremde Bestandteile nicht festgestellt w^erden. 3 Proben enthielten 

 Spuren fremder Stärke, 2 Proben bis 3 Vo Steinnußmehl und 3 merkliche 

 })ezw. reichliche Mengen Keime, Unkräuter, Hülsenfrüchte und Fleischabfälle. 



27 auf Protein und Fett untersuchte Proben ergaben im Mittel 

 10,7 Vo Protein (Minimum 7,9 Vo, Maximum 13,5 Vo) und 10,0 Vo Fett 

 i Minimum 3,9 Vo, Maximum 15,4 Vo). Der Sandgehalt von 12 Mustern 

 war zwischen 0,1 und 8,0 Vo, das Mittel war 4 Vo. 



Bei einer Probe w^ar Gips, bei einer andern kohlensaurer Kalk nicht 

 nachweisbar, 5 weitere Proben enthielten 11,20 7»' 11,62 V'o, 11,90%, 

 13,33 Vo und 16,13 Vo kohlensauren Kalk. 



