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XXI. Bericht über die Tätigkeit der Abteilung- für Samenkontrolle 1911/1912. -Jlo 



Asche, 14,0 "/o Protein, 3,3 7o Fett, 56,9% Kohleliydrate, D 7o Roli- 

 faser und 1,1 ^o Sand. Die Reinstärke war 39,54 7o- 



1 Probe Äfaisarin bestand aus Maisrückständen mit Melasse, geringen 

 .Menpren P^rdnußsrlialeu und Spindelelementen. 



IJ. Ölkuchen usw. 



Kr d n ußkn eilen. Bei 3 Proben konnten fremde Bestandteile resp. 

 Kizimis nicht festgestellt werden. 10 Proben enthielten Eizinussamen, 

 Erdnußschalen, Lein, Sesam, Baumwollschalen, Mowi-ahsaatabfälle. Keis, 

 Kokos, Käferreste, Raps und Nigersaat. 



20 auf Protein und Fett untersuchte Proben ergaben im Mittel 

 4ß,2 % Protein (Minimum 38,3%, Maximum 51,8%.) und 8,0 7o Fett 

 (Minimum 5%, Maximum 14,3%). Der Sandgehalt dreier Muster war 

 i>,4 %, 2,6 % und 7,7 " ... 



Sesamkuchen. 46 vSandanalysen lagen zwischen 0,5 und 5,5 Vo. 

 das Mittel war 2,7 " o. 



Rapskuchen. Bei 6 Mustern wurden fremde Bestandteile in 

 wesentlichen Mengen nicht festgestellt. Die anderen auf Reinheit unter- 

 suchten Muster enthielten Rai)S, Rübsen, Sesam, Nigersaat, Erdnußschalen, 

 Ackersenf, Rizinus, Palmkernscihrot, Lein, Hanf und Unkräuter. 6 Protein- 

 und Fettanalysen ergaben im ^Mittel 34,5 % und 8.5 %., 



Rübkuchen. 1 Probe enthielt ca. V.s indische Saat (ind. Raps), 

 sowie etwas indischen Senf, eine andere Ackersenf, Sesam, Reisspelzen, 

 l'nkräuter und Lein. 



Leinkuchen. Sämtliche Muster enthielten Beimischungen, und 

 zwar Sonnenblumensaat, Rapssaat, zerkleinerte Leinkapseln und Stiele. 

 Mowrahsaat, Krdnußschalen, Senfsaat, Nigersaat, Baumwollschalen, Un- 

 ki'äuter, Hanf. P)lutme]il. PeriUa orymoides, Leguminosensamen und Fleisch- 

 mehl. '.) Proben wurden auf Protein und Fett untersucht, sie ergaben im 

 Büttel 35,6 "/i. Protein und 7,9 7o Fett. Der Sandgehalt von 2 Proben war 

 1 .4 und 2 "/o. 



Kokoskuchen. Von 10 Proben konnten bei 4 fremde Bestand- 

 teile nicht festgestellt weiden, 2 enthielten solclie in geringen Mengen 

 und 4 Proben Sesam, Reisspelzen und Rizinus. 



Palm kern seh rot. Bei 1 Probe konnten fremde Bestandteile 

 nicht festgestellt werden ; der l*roteingehalt betrug 1(),5%, der Fettgehalt 

 6.2 %.. 1 andere Probe bestaiul zur Hauptsache aus Steinnußabfällen 

 mit Spuren Reisspelzen und nur wenig l'almkernschrot. 



1 als Kokoskuelien eingesandte Probe erwies sich als Poona- 

 kuchen, Cfdophyllvm InophyUum. 27 auf Protein und Fett untersuchte 

 Proben ergaben im ]\littel 20,6 resp. 9 "u, Minimum 17,6 und 4,6 7o, 

 Maximum 24.:! und 16.5 7(i. 



