228 XXI. Bericht über die Tätigkeit der Abteilung für Samenkontrolle 1911/1912. 



Gerstenversucli 

 Flomeu 1 Speck 



Griuiis 



Rohe Grams 

 Flomen Speck 



Fet 



Spez. Gewicht bei lö"" ... 



Schmelzpunkt 



Erstarrungspunkt 



Brechungsindex (50°) 



Säurezahl 



Berechnet als freie Ölsäure 



Verseifungszahl 



Esterzahl 



Jodzahl (Wijs) 



Glyzerin 



Un verseif bares 



Fettsäuren 



Schmelzpunkt 



Erstarrungspunkt 



Brechungsindex (50 ) 



Xeutralisationszahl 



Jodzahl (Wijs) 



Mittl. ülolekulargewicht . . 



0,93 IS 



40-43° 



30—32° 



1,4557 



1,88, 



1,0 o/o 



195,0 



193,1 



49,86 



10,56 o/o 



0,48 ,. 



92,48 „ 



0,9352 



36-38° 



28-29° 



1,4568 



2,42 



1,3 o/o 



195,3 



192,9 



49,67 



10.54 o/n 



92.55 „ 



0,9184 



-15° 



1,4707 



6,92 



3,5 o/o 



182,6 



175,5 



118,5 



9,59 o/o 



1,08 „ 



92,62 .. 



0,9328 



38—40° 



27—29° 



1,4576 



2,36 



1,2 o/o 



196,1 



193,8 



60,43 



10,59 o/o 



0,21 „ 



92,78 „ 



0,9358 



33—35° 



25—28° 



1,4575 



3,28 



1,7«/,, 



195,7 



192,5 



65,84 



10,52 o/n 



0,35 „ 



92,64 „ 



Fett 



42—43° 



38—39° 



1,4438 



200,3 



55,91 



280,4 



39—40° 



34—35° 



1,4492 



201,4 



52,31 



278,8 



18-21° 

 15—16° 

 1,4587 

 189,4 

 120,3 

 296,5 



38—40° ! 35—37° 



35—36° ' 33—34° 



1,4492 1,4506 



200,6 200,8 



64,93 68,42 



280,0 279,7 



Fette 



Spez. 

 Gewicht 

 hei 15° 



Schmelz- 

 punkt 



Erstar- 

 rungs- 

 punkt 



Bre- 

 chungs- I Säure- 

 index I zahl 

 (50°) t 



Be- 

 rechnet 

 als freie 

 Ölsäure 



Ver- 



seifungs- 



zald 



Ester- 

 zahl 



Speck I 

 .. II 

 .. III 



Flomen I 

 : II 

 « JIl 



0,9362 

 0,9348 

 0,9304 



0,9312 

 0,9354 

 U,9278 



35—37° 30—31° 

 38—40° ! 32—34° 

 32-33° 25—26° 



41—43° [35—36° 

 45—46° 38—40° 

 36—37° 130-31° 



1,4580 

 1,4575 

 1,4578 



1,4570 

 1,4569 

 1,4571 



1,96 

 2,14 

 1,82 



1,56 

 1,34 

 1,72 



1,0 



0,9 



0,8 

 0,7 

 0,9 



195,8 193,8 

 195,5 i 193,4 

 193,9 



195,7 ' 



195,7 194,1 

 195,9 194,6 

 195,5 193,8 



]. Grams und Gerstenschrot. — II. Gerstenschrot. — III. Speiseabfälle und PoUards, 



