370 MÉMOIRES PRÉSENTÉS À L'ACADÉMIE 
fe charbon de blé de Turquie: j'ai fait la même expérience 
fur les femences faines de froment & de maïs que j'avois 
écraftes, & qui font devenues noires lorfque l'humidité a été 
évaporce. 4 
J'ai pris des grains charbonnés de maïs, dans lefquels je 
n'apercevois pas le moindre point noir: je les ai écrafés, j'en 
ai retiré un fuc blancheâtre, qui brunifloit à mefure que la 
portion la plus tenue s'évaporoit. Il s'évapora les deux tiers 
de cette liqueur, & ce qui en refta, forma une croûte noire 
très-friable. J'ai répété cette obfervation fur le fuc que j'avois 
extrait des tumeurs qui viennent aux tiges de ce blé. 
Jai pris trois vefles de Joup qui étoient encore fous terre, 
& dont la fubftance interne étoit alors blanche; elles peloient 
un peu plus d’une once & demie ; je les coupai par le milieu, 
& je les expofai au foleil, trois jours après elles ne pefoient 
aurenviron une once : on voyoit plufieurs vaiffleaux qui tra- 
verfoient d'une extrémité à l'autre, remplis d'une pouffière 
noire; trois jours encore après , ces vefles de loup ne peloient 
que trois quarts d'once, & leur fubftance interne étoit toute 
réduite en’ une. pouffière noire & très -tenue. 
La farine ordinaire de froment, examinée au microfcope, 
paroît être compofée de corps globuleux, mais ces globules 
font fept à huit fois plus petits que ceux du charbon du 
même blé. Les globules de Ja farine ordinaire, mis dans Veau, 
agiffent & ne fe fubdivifent pas; les corps globuleux du char- 
bon, au contraire, mis dans l'eau, agiflent & font divifés en 
globules-jaunes ; donc les globules firineux font fimples ; donc 
une pouffière du charbon efl compolée de plufieurs corps 
globuleux réunis enfemble. 
Outre ces obfervations, on en peut puifer d'autres dans la 
Nature, qui démontrent parfaitement l’évaporation de la partie 
aqueufe & la réunion des autres fubftances fous une forme 
globuleufe: ne voit-on pas au commencement de l'automne 
uné quantité de grains globuleux fur les feuilles des vignes & 
des autres arbres. 
J'ai fait les mêmes expériences que j'avois faites fur Îes 
