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Un grand nombre des grains de blé qu'on met dans les 
greniers , eft fouvent attaqué de la moïfiflure, foit qu'elle foit 
produite par l'humidité du lieu ou par humidité du blé 
même, qui n’étoit pas bien fec lorfqu'on fa ferré, & c'eft 
la raifon pour laquelle la nielle eft plus commune certaines 
années que d'autres. 
La moififlure attaque les grains contenus dans les épis; 
lorfque ces épis reftent long-temps entaffés en gerbes , fur-tout 
lorfqu'il a plu deflus; cette humidité fuffit même fouvent pour 
les faire germer. 
J'ai trouvé quelquefois des grains moifis dans les épis de 
blé qui étoient encore fur pied : le chaume de ces épis étoit 
rouilleux & moifi. 
Les femences faines, qu'on met tremper dans l'eau dé 
chaux pendant vingt-quatre heures, ne font plus fujettes à 
la moififlure, pourvü qu'après avoir été tirées de cette leflive, 
elles foient bien féchées. J'ai pris des grains d'orge ainfr 
préparés & bien féchés, je les ai expofés à l'humidité fans qu'ils 
aient été attaqués de la moïfiflure. J'ai femé deux ans de 
fuite des grains d'orge trempés dans l'eau de chaux, je n'ai 
vû aucun épi niellé fortir de ces grains. 
J'ai femé les mêmes années & dans le même terrein de 
Yorge qui n'étoit point préparé , & il en eft forti plufieurs 
pieds nielleux. Les grains moifis qu'on met dans l'eau de 
chaux, ne reviennent plus dans leur premier état : fi on les 
sème, ils ne produifent que des épis malades, comme je l'ai 
vérifié deux fois. 
II fuit de ces faits, que l'eau de chaux défend les grains 
de la moififfure, mais qu'elle n'en corrige point les effets ; 
par conféquent, quiconque voudra prévenir la nielle, doit, 
le plus tôt qu'il pourra, mettre tremper dans l’eau de chaux 
les grains qu'il garde pour enfemencer fes terres. Pour cet 
effet, la pièce où le blé eft le plus beau, doit être choifie 
& gardée pour femence. 
Lorfque le blé de cette pièce eft bien mür, on le coupé 
deux heures après le lever du Soleil; on le porte tout de 
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