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DE S'ASVERIE EUNEICAENSI 
a un petit goût d'amertume & une odeur defagréable, ref 
femblant un peu, lorfqu'elle vient d'être diflillée, à cette odeur 
aigre que l’on fent en approchant du lit d'un homme qui a 
la vie: le lendemain elle a plus de rapport à celle de levain 
de pâte, & enfin au bout de quelques jours ce n'eft plus 
qu'une petite odeur de fumée, femblible à celle de l'eau de 
goudron, qui diminue à mefure que l'eau eft gardée, & s'éteint 
par la fuite entièrement, de même que le goût d’amertume, 
fans qu'il refte la plus foible apparence de goût ni d'odeur, 
quoique cette eau ait toüjours été dans des bouteilles bien 
bouchées. Cette eau diftillée eft un peu plus légère que l'eau 
de pluie; elle n'altère en aucune manière les couleurs bleues 
végétales, diflout parfaitement le favon, & ne fe trouble nul- 
lement en recevant des acides, des alkalis ou toutes autres 
fubftances falines : les diffolutions d'argent & de mercure 
dans l'efprit de nitre, ni le {el de faturne, fi propre à déceler 
limpureté de l'eau qu'il ne s’en trouve guère qui foûtienne 
ces épreuves, ne font éprouver à celle-ci aucun changement 
que celui de fe trouver unie à ces els métalliques. Elle n’en 
éprouve pas davantage de l'efprit de vin parfaitement pur ; 
fi celui-ci eft altéré par quelque huile, le mélange prend une 
couleur laiteufe. En un mot, je croirois cette eau diflillée 
parfaitement pure, fr, lorfque je l'ai foûmife à ces expériences, 
elle eût été auf infipide qu'elle l’eft devenue Ps avoir été 
gardée «quelques mois. 
14. Il refte au fond de la cucurbite un réfidu qui a la 
confiftance de miel, une couleur brune prefque noire & l’odeur 
de fumée ; fa faveur eft alkaline un peu falée. Ce réfidu def. 
féché attire fortement l'humidité de l'air ; il verdit les couleurs 
bleues des végétaux, & fait ébullition en s’uniffant aux acides, 
avec lequels il prend une confiftance plus folide. Ces com- 
binaïfons font diffolubles dans l'eau; il y a cependant une 
partie qui fe précipite. 
L'acide vitriolique contracte, en s’uniffant à cette fubftance; 
l'odeur de l'efprit fulfureux volatil. 
Outre le réfidu dont nous venons de parier, l'intérieur de 
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