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foit de toutes parts environné de trois fois autant de tannée 
qu'il a de diamètre. 
La tannée, à la fortie des foffes, a une odeur aigre, mais 
qui n'eft rien en comparaïfon de celle des cuirs verds & de 
la tannerie. Les Tanneurs ne fe plaignent point de cette odeur, 
qui d'ailleurs n'eft pas mal -faine ; quelques malades même 
prennent le bain dans les cuves où l’on a coudré les menus 
cuirs; ce qui fe fait en les remuant vite dans une cuve pleine 
d'eau chaude & femée de tan. Il eft aifé de ne point {entir 
cette odeur, en fe difpenfant d'approcher de cette tannée les 
quinze premiers jours, en la faifant remuer à l'air fans en être 
proche: fi l'on veut attendre plus long-temps, il n'y aura de 
perte qu'un peu de retardement. On peut de même prendre 
de la année tirée des foffes d'un mois & plus; pourvü qu'elle ne 
foit pas pourrie, elle fervira; mais plus elle fera anciennement 
tirée, & moins elle conviendra. Il eft intéreffant auffi qu'elle 
ne foit pas trop humeétée; on en fera diminuer l'humidité 
& l'odeur en li remuant fouvent. 
Il ne faut point fouler ce tan ou tannée, non plus que le 
fumier, lorfqu’on en entoure le four ; elle ne s'entafle que trop 
d'elle-même, on en fait feulement un monceau avec une pelle 
le plus légèrement qu'on peut. Il n'eft pas poffible de donner 
au monceau ou à la couche la forme qu'on voudroit ; c'eft 
pourquoi il faut le faire plus gros qu'il n'a befoin de l'être 
dans la fuite, afin de le tailler forfque la tannée fera un peu 
aflaiffée ; car il s’écrouleroit fans ceffe auparavant. Lors donc 
que la tannée eft un peu aflaiffée, elle acquiert un peu de 
confiflance, au moyen de quoi on peut parer le monceau 
& le tailler quarrément ou circulairement & fe faciliter le 
moyen d'approcher du milieu; mais on a befoin d'une échelle 
faite exprès, afin de ne pas le fouler: on pourroit, pour le 
plus commode, mettre la tannée dans un lieu garni de planches 
aifées à ôter & à remettre par le moyen de coulifiés, 
Selon le plus ou le moins d'humidité de la tannée, elle 
s'échauffe plus tôt ou plus tard; fi dans le premier mois elle: 
ne s'eft pas échauffée, c'efl marque qu'elle étoit trop humide :: 
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