486 MÉMOIRES PRÉSENTÉS À L'ACADÉMIE 
pour la décharger de cette humidité, il faut la remuer en 
la dérangeant entièrement d'un endroit en l’autre, comme on 
le pratique pour un monceau de bled, la remuer même tous 
les deux jours, ou tous les huit ou quinze jours, felon qu'elle 
eft humide, rompre les mottes qui fe font formées, & refaire 
le monceau mis le plus en poudre qu'il eft poffible ; une pelle &c 
un râteau font les inftrumens que j'ai employés pour cet effet, 
En quinze jours ou trois femaines, un mois au plus tard, 
la tannée s'échauffera au degré qu'on le defire; fi elle ne 
s'échaufloit pas encore par trop d'humidité, il faudroit la 
remuer de nouveau, & comme elle s'aflaifle à proportion 
de fon humidité, il faut la remuer plus d'une fois fi elle eft 
très-affaiflée & en mafle. 
Si le tan n'eft pas trop humide, (il left ordinairement 
beaucoup nouvellement tiré des fofles) & quand il a acquis 
fon degré convenable d'humidité ou de ficcité, ce qu'on peut 
connoître {1 d’une poignée on ne peut pas exprimer une feule 
goutte d’eau & s'il ne refte que très-peu d'humidité à la main 
qui l'a preflé, alors il s'échaufle ordinairement dès les quinze 
premiers jours: on peut ailément s'aflurer de fa chaleur en 
introduifant dans ce monceau une baguette ou petit bâton 
qui le traverfe d’un bout à l'autre; on le retire un inftant après , 
& en le maniant, on juge du degré de chaleur. 
Je confeille d’avoir deux couches de tannée en deux endroits 
différens, ce fera le mieux, & fur-tout à couvert, & de les 
difpofer quinze jours ou trois femaines l’une après l'autre, 
par ce moyen on aura toûjours un degré de chaleur fufffant. 
Je fais, pour l'avoir expérimenté, que la tannée s’échauffe 
au point qu'un thermomètre mis dans un vaiffeau bien fermé, 
& qui en étoit environné, eft monté à 45 & même à 5 o degrés: 
il eft aifé de diminuer la chaleur en ouvrant le couvercle & 
baiflant la couche de tannée. Je fais que le tan peut conferver 
fa chaleur à 3 2 degrés pendant un mois entier, fans autre foin 
ue de tenir l'ouverture du four plus où moins fermée, & 
que la chaleur sy conferve naturellement trois mois de fuite 
au 28.° degré. 
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