6:3 MÉMOIRES PRÉSENTÉS À L'ACADÉMIE 
de plantes aquatiques, les réfultats en deviendroient plus dé- 
cififs & plus intéreffans. C’eft ce que je me propofe d'exécuter, 
fi des occupations d'un autre genre me le permettent. 
Au refte, les feuilles du /ys d'eau , comme celles de beau- 
coup de plantes aquatiques, s'élèvent à La fuperficie de l’eau, 
& prélentent à Fair leur furface Juperieure. Cette furface eft 
très-lifle; elle eft enduite d’un vernis naturel qui a du luftre, 
fur lequel l'eau a peu de prife. La furface inférieure n'a pas: 
un femblable vernis, & l'eau s’ysattache facilement : ces diffé- 
rences entre les deux furfaces-s'obfervent dans prefque toutes 
les plantes terreftres ; je l'ai dit dans mon Ouvrage, art. II. 
On peut conjecturer , avec fondement, qu’une des principales 
fonétions de la furface fuperieure dans les feuilles du /ys d'eaw 
& dans celles de beaucoup de plantes aquatiques, eft d'in- 
troduire dans le corps de la plante de lair frais & élaftique. 
J'ai rapporté dans l'article X 1 un grand nombre d'expériences 
qui prouvent que l'air adhère en très- grande quantité à Îa 
furface des feuilles. 
II. J'ai obfervé de nouveau la manière dont le blé 14; 
j'ai vû que ce n'eft pas feulement des nœuds My, repréfentés 
fig. 9, pl xxXx1 de mes Recherches, que partent les zuyaux,. 
mais qu'il en part encore de l'ancienne tige 7 ; ceux-ci m'ont 
toüjours paru plus petits & moins nombreux que les autres : 
je ne me rappelle pas d'en avoir vü plus de deux outrois 
dans la même plante. 
IL. Jai répété, pour la quatrième fois, l'expérience que 
jai décrite fort au long dans l'article CX, & dont le but 
étoit de démontrer la faufleté de Fopinion de ceux qui pré- 
tendent que le 2% degénére en ivroye. Le réfultat de cette- 
quatrième épreuve a été le même que celui des trois pre- 
mières : le blé qui a été exceffivement arrofé, ne n'a offert: 
ni dégénération, ni altération. M a beaucoup plus talé & fruc- 
tifié que le blé qui n'a été humecté que par l'eau des rofées 
& des pluies. 
J'ai remarqué quele froid exceffif de 175 5 a été beaucoup 
plus nuifible à Fiyroye qu'au froment, A Thonnex, petit village 
