Zoologie. Syrmbolae Sirenologicae. iii 
rato fontis instar sanguinem in altum emittebant, quam primum capite 
elato spirabant. 
Adulta et praegrandia animalia ob minorem mobilitatem et cutem cras- 
siorem, unco in trahendo magis resistentem, facilius capiebantur quam 
vituli. 
Pinguedo gratissimi odoris et saporis dulcis fere ad oleum amygdalarum 
dulcium accedentis fuit, ita ut non solum quadrupedum adipi teste Stellero 
esset anteponendum, sed ïisdem usibus, quibus butyrum destinari potuerit, 
a naufragis sit adhibitum. Praeterea vero etiam in lampade absque foetore 
ardebat et poculis ebibita alvum leviter solvebat. Pinguedo caudae durior, 
sed cocta delicatior fuit. Pinguedo tendinosa circa caput et caudam vix eli- 
xationi paruit. Adeps vitulorum lardo suillo tam similis fuit, ut vix discer- 
neretur. 
Caro fibris quodammodo robustioribus, crassioribus et rubicundioribus ac 
bubula constabat. In libero aëre etiam calidissimis diebus diutissime absque 
foetore servabatur licet vermibus undequaque obsita, quam quidem quali- 
tatem Stellerus recte a nutrimento animalis, materiis salinis scatente (1. e. a 
fucis marinis), derivasse videtur. 
In universum caro, licet diuturniori coctione opus habebat, cocta optimi 
saporis, nec facile a bubula discernenda fuit. Musculi abdominis, dorsi et 
laterum reliquis praeferebantur et sale conditi sapidissimi evaserunt. 
Viscera (cor, hepar et renes) nimis dura a naufragis, ob melioris carnis 
copiam, respuebantur. Mammae elixatae vaccinis parum duriores erant feri- 
numque levem odorem spargebant. Labia, quum tam dura apparerent , ut 
neque elixatione, neque alio modo emolliri potuerint, esui inepta invenie- 
bantur. Pinguedo tendinosa capitis et caudae vix elixationi paruit. 
Caro vitulorum nec quicquam a vitulina differebat, coctione cito emol- 
liebatur , ac durante ea instar suillae junioris ita intumuit, ut altero tanto 
majus in olla spatium sibi vindicaret quam antea. 
