D2 ZOOLOGIE. 
Quelques-unsdes liquides introduits dans l'estomac sont absorbés 
directement par les veines qui serpentent dans les parois de cet or- 
gane, et dans celles de l'intestin grêle; mais le chyle suit une autre 
route , et pénètre dans un système particulier de canaux destinés à 
en effectuer le transport. Ces vaisseaux, appeléschylifères (ou lac- 
tés, à raison de l'apparence qu'ils prennent ordinairement lorsqu'ils 
sont remplis de chyle), appartiennent, comme nous l'avons déjà 
dit, à l'appareil des vaisseaux lymphatiques (1). Ils prennent nais- 
sance par des orifices imperceptibles à la surface des villosités de la 
membrane muqueuse intestinale, et se réunissent en branches 
plus ou moins grosses qui marchent entre les deux lames du mé- 
sentère. Pendant ce trajet, ces vaisseaux lymphatiques traversent 
des $anglions appelés ganglions mésentériques (fig. 26), et vont 
déboucher dans le canal thoracique, qui, à son tour, va se termi- 
ner dans la veine sous-clavière du côté gauche. 
S 76. Lorsqu'un animal est à jeun , ces vaisseaux sont à peu près 
vides ; mais lorsque la digestion intestinale est en pleine activité, 
ils ne tardent pas à se gorger de chyle, dont la couleur est, en gé- 
néral, blanche, et l'aspect semblable à celui du lait. 
Ce sont les villosités dont la surface de la membrane muqueuse 
de l'intestin est garnie, qui paraissent être spécialement chargges 
de l'absorption du chy le. Aussitôt que ce phénomène commence, 
on les trouve gonflées et imbibées de ce liquide comme des éponges 
qui seraient imbibées de lait. Le chyle passe ensuite dans les vais- 
seaux lymphatiques qui naissent de ces villosités, et coule, avec 
assez de vitesse, dans le canal thoracique ; mais on ne connait pas 
bien la cause de son mouvement ascensionnel. 
S 77. Chyle. — L'aspect de ce liquide varie suivant la nature des 
aliments dont il provient, et suivant les animaux où on l’observe. 
Dans l’homme et la plupartdes mammifères, c’est en généralun suc 
blanc laiteux, d’une odeur particulière etd'une saveur salée et alca- 
line. Examiné au microscope, il parait composé d’un liquide sé- 
reux, tenant en suspension des gouttelettes graisseuses et des glo- 
bules circulaires. Le chyle provenant d'aliments qui ne renferment 
pas de matières grasses, est beaucoup moins opaque que celui 
fourni par dés substances contenant de la graisse ou de l'huile; et 
chez les oiseaux il est presque toujours transparent. 
Lorsqu'on examine le chyle dans les vaisseaux lactés près de leur 
origine, on trouve que les matières or ganiques qu'il contient con- 
sistent principalement en albumine ; mais, quand on l’obsérve plus 
Join dans son trajet vers la veine sous-clavière, on voit que Le 
(1) Voyez page 22. 
