OISEAUX. 377 


Œsophage. 
N---- Jabot. 

Ventricule | 
succenturié. | 
Gésier. Vésicule biliaire. 
Canaux biliaires. 
Pancréas. ---{\- Al 
Duodénum. 
Cœcums. _. Intestin grêle. 

Grosintestin. (2/27 
Uretère, - --------- 
Oviducte 
Cloaque. ET 
Anus., ------------ 
Fig 232. Appareil digestif de la Poule. 
différences importantes. Chez les oiseaux qui se nourrissent umi- 
quement de chair, les parois du gésier sont minces et membra- 
neuses; mais chez ceux qui avalent des aliments plus durs et plus 
difficiles à digérer, il est garni de muscles puissants, destinés à 
comprimer ces matières et à les broyer. C’est chez les granivores 
que cet organe cest le plus musculaire; l'épaisseur de ses parois 
charnues est très-considérable , et sa surface interne est revêtue 
d'une espèce d'épiderme presque cartilagineux ; sa force est im- 
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