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sous ce rapport et doivent leur nom aux cellules aquifères placées 
au-desssus de leurs branchies. 
Ces cellules (fig. 300), renfermées sous l’opercule et formées par 
des lamelles des os pharyngiens, servent effectivement à retenir une 

Fig. 309. Appareil respiratoire de l'Anabus. 
certaine quantité d’eau, laquelle maintient les branchies humides 
lorsque l'animal est à l'air, et lui permet d'y vivre assez long-temps : 
aussi ces poissons ont-ils l’habitude de sortir des rivières et des 
étangs, qui sont leur séjour ordinaire, et de se porter à d’assez 
grandes distances, en rampant dans l'herbe ou sur la terre. Ceux 
qui présentent cet appareil labyrinthiforme, porté au plus haut 
degré de complication, et qui ont reçu le nom d'Anabas, non- 
seulement restent très-long-temps hors de l’eau, mais encore, à ce 
que l’on assure, grimpent sur les arbres. La plupart des poissens 
de cette famille habitent les Indes, la Chine et les Moluques. Une 
espèce, le Gourami, qui est originaire de la Chine et qui est très- 
estimé pour sa chair savoureuse, a été acclimaté dans les étangs 
de l’île de France et de Cayenne. 
$ 492. Aïnsi que nous l’avons déjà dit, les poissons ne produi- 
sent presque pas de chaleur ; mais quelques-uns d’entre eux ont 
la singulière faculté de développer de l'électricité et de donner ainsi 
des commotions très-fortes aux animaux qui les touchent. La tor- 
pille, le silure ou malaptérure et une espèce de gymnote sont dans 
ce cas, et, chose remarquable, l'organe électrique présente une 
conformation toute différente chez chacun d'eux. 
