PRÉFACE. vrj 



obfervée le 27 Octobre 1754, à la Haye, par 

 M. Gabry , Correfpondant de l'Académie. L'auteur 

 n'a rien négligé de ce qui pouvoit contribuer à la 

 précifion de fon obfervation ; il a même pouffe 

 l'exactitude jufqu a donner dans une Table les noms 

 de toutes les Étoiles des conftcllations qu'occupoit 

 le phénomène; moyen fur d'en retrouver toujours, 

 quand on voudra , la pofition. 



Le douzième, du même M. Marcorelle dont nous p- 5 8 î- 

 venons de parler, contient tout le détail de la fa- 

 brique des Fromages de Roquefort. 11 y donne la 

 manière d'élever & de nourrir les troupeaux qui four- 

 nifTent le lait dont on fait les fromages. Il pafîè de-là 

 à la façon des fromages, puis à la defcription des 

 caves dans lefquellts on les prépare , & il termine cet 

 Écrit par une idée du commerce que cet objet peut 

 produire, & par la defcription de quelques caves voi- 

 fmes de Roquefort, dans lefquelles on fait auffi des 

 fromages qu'on fait paffer pour être de Roquefort, 

 quoiqu'ils leur foient inférieurs en bonté. 



Le treizième & dernier Mémoire de Phyfique & p. 617. 

 d'Hiffoire Naturelle efl encore de M. le Comman- 

 deur Godcheu ; il contient la découverte de l'ac- 

 couplement des Confins , qui avoit échappé juf- 

 que-ià aux plus induflrieux Obfervateurs ; & il ne 

 faut pas en être étonné , cette fcène fe paffe en 

 l'air & en volant , & on ne fe feroit pas avifé de la 

 chercher là. Peut-être ces infectes ne font -ils pas 

 les feuls qui s'accouplent en l'air , mais il efl bien 

 certain qu'ils s'y accouplent, & que cet élément 

 fait , comme la terre & les eaux , partie de l'empire 

 de l'Amour. 



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