des Science 5. 60 1 



fromages dans les cavernes de la montagne de Senones : la 

 grande humidité qui y règne les a conttamment pourris. Ces 

 grottes, s'il en faut croire la tradition du Pays, font l'ouvrage 

 des Romains qui les ont creufées, tant pour l'exploitation 

 que pour le travail des riches mines d'argent qu'on prétend 

 que la montagne de Senones renfermoit de leur temps dans 

 Ion k.n. La plufpart de ces cavernes , dont quelques-unes font 

 au deflùs des aunes, ont été creufées dans le rocher avec le 

 marteau & le cifeau ; il paroît qu'elles n'ont été foimées qu'à 

 force de travaux & de dépenfes. L'entrée eft une ouverture 

 irrégulière i 5c comme elle elt tort étroite, il faut, pour paûer, 

 mettre ventre à terre: après avoir fait dix ou douze pas, on 

 peut le lever & on fe trouve au large. On defcend dans 

 ces cavernes par un degré fait de main d'homme, & donf 

 les marches taillées dans la pierre ne font pas encore entiè- 

 rement effacées: on trouve enfuile un corridor voûté eu 

 berceau , qui a, depuis l'entrée jufqu'à la fonderie, deux cens 

 neuf pieds de longueur, quatre pieds trois pouces de largeur & 

 qu ttorze pieds de hauteur. Le long de ce corridor & au côté 

 droit, on a pratiqué dans la pierre un couloir qui conduit 

 les eaux à la fonderie: là commence une carrière de cent 

 vingt-un pieds de longueur, qui aboutit à un lac dont on 

 n'a pu fonder ni la lai gai r ni la profondeur: au coté oppofé 

 au lac , il y a une autre carrière de cent dix pieds de longueur. 

 Les flambeaux de poing que j'avois pris pour m'éclairer dans 

 ces antres ténébreux étant près de leur fin , je me vis avec 

 peine forcé d'abandonner le deffein que j'avois formé de tout 

 voir. Il y a.plufieurs de ces cavernes dans la montagne de 

 Senones : il falloit que les mines fulîènt bien abondantes pour 

 que le produit ait pu dédommager des frais immenlës qu'ont 

 occafionné ces travaux ; mais foit que ces mines aient été 

 épuifées , foit qu'on ait perdu l'art de les y trouver, on ne 

 penfê plus à les chercher. 



Quoique les fromages aies & préparés dans les grottes 



dont nous avons parlé, fo.>.nt de la même pâte, de la même 



forme , perfillés Se faits de la même manière que ceux de 



Sa», étrang. Tome 1 1 7. G"gg£ 



000 



