SUR l'ÉPIZOOTIE IPHTHËUSE. 1 7 1 



pieds sont douloureux; les animaux piétinent; ils se portent tantôt 

 sur un membre, tantôt sur un aulre. Dans la progression , ils choi- 

 sissent avec précaution les parties du sol où l'appui peut se faire 

 avec le moins de douleur. C'est surtout dans les porcs que la marche 

 est difficile; ces animaux sont indolents, ils ne courent plus pour 

 aller prendre leur nourriture. Quelques vaches ont eu le dessous du 

 ventre, le pourtour des yeux et les membres œdémateux. 



La sécrétion du lait diminue dès le début de la maladie. Quelques 

 propriétaires ont remarqué que la diminution de ce liquide est plu- 

 tôt en rapport avec la difficulté de manger qu'avec la gravité de la 

 maladie; du reste, presque toujours les animaux qui ont le plus de 

 peine à manger sont aussi les plus malades. 



Si les vaches ne sont que légèrement affectées de l'épizootie, le 

 lait présente à peu près les caractères qui le distinguent dans l'état 

 ordinaire (1), et, éprouvé au pèse-lait, il ne diffère pas sensiblement 

 de celui qui provient d'une vache en santé. Cependant nous l'avons 

 trouvé moins blanc , moins savoureux et devenant terne , plus épais 

 par l'action de l'ammoniaque. Quand on a mis quelques gouttes de 

 ce réactif dans du lait tiré d'une vache qui a des aphthes, ce liquide 

 ressemble à de la colle de farine un peu claire; et, si on le verse, il 

 paraît gluant comme une forte décoction de graine de lin. Le caillot 

 qu'il forme sous l'influence de l'acide acétique est peu consistant , 

 peu ferme. Lorsque la maladie devient très-grave , le lait perd sa 

 couleur; il est hétérogène, formé, même au moment où on le tire, 

 d'un liquide visqueux et de grumeaux blanchâtres ; l'acide acétique 

 n'y produit pas de caillot, et la chaleur le solidifie. 



Marche, gravité et nature de la maladie. 



Lorsque l'épizootie aphlhcuse pénètre dans un pays, elle y règne 

 ordinairement long-temps; quelquefois elle se montre plusieurs an- 

 nées de suite dans la même localité : elle a été observée dans plu- 

 sieurs de nos déparlements en 1 809, 1 8 1 0, 1 8 1 1 et 1 8 1 2 (2). 



(1) Comme cela a lieu dans l'état ordinaire, il est !e plus souvent acide au moment 

 où il vient d'èlre lire ; nous avons trouvé que celui de siv vaches sur sept rougissait 

 la teinture de tournesol. 



(2) Elle s'est montrée dans les environs de Villefranclie , dans le mois de juillet et 

 cl dans celui de décembre 1859 ; elle a régné aux portes de Lyon , à Vaise , en lévrier, 

 mars, et plus lard, en décembre 1839 el en janvier 1840. 



