454 notice sur l'étarlissement d'horticulture 



parmi les rochers, dans les terrains arides, on trouve des La- 

 vandes, du Thym, des Phlomes, du Genct d'Espagne, des 

 bouquets de Chènes-verts , le Chèvre-feuille des îles Baléares 

 et celui d'Étrurie ; le bord des roules est garni de Scolymc 

 d'Espagne et d'Echinops ; enfin , à chaque pas, c'est une sur- 

 prise, une joie. 



Il y a une demi-heure de marche de Tarascon à Tonellc. 

 La moitié du trajet se fait sur la digue du Pihône, abrite'e, en 

 partie , par d'énormes peupliers blancs ; l'autre partie est 

 bordée par des massifs de Pioscaux à quenouille ( Arundo do- 

 ?iax), hauts de 3 à 6 mètres. Les abords de l'établissement 

 sont bien cultivés. Il y a beaucoup de Garancières , qui 

 donnent parfois un produit secondaire que les gastronomes 

 apprécieraient fort : je veux parler de ces excellentes truffes 

 blanches que l'on tire ordinairement du Piémont. MM. Au- 

 dibert en ont trouvé de grosses comme un œuf (1). 



La vue de Tonelle fait doubler le pas, car les beaux arbres 

 que l'on aperçoit de loin promettent de l'ombre, et c'est une 

 chose assez rare, quoique très-recherchée, sous le ciel de la 

 Provence. 



La pépinière fut fondée en 1 768, par P aïeul de MM. Au- 

 dibert ; mais ce sont eux qui lui ont donné le développement 

 qu'elle a acquis. On trouve dans la statistique du département 

 des Bouches-du-Rhone (2) un relevé comparatif des registres 

 de ventes de l'établissement depuis l'année 1 784 jusqu'à l'an- 

 née 1836. Il montre leur importance graduelle. Je relaterai 

 seulement les deux extrêmes. De 1784 à 1785, il ne sortit 

 de Tonelle que 3,882 plantes, tandis que, de 1835 à 1836, 



(1) On ne rencontre les truffes blanches que dans des terrains d'alluvion du Rhône 

 où l'on a fait des défrichements d'osier (Salï.v allia et vilellina). L'on a aussi trouvé 

 une espèce de truffe sur le bouleau ( BetuJa alla ), qui n'était pas connue, et que 

 M. Delille a décrite. 



(2) Tome IV, page 219. 



