530 RAPPORT SLR LA SECONDE EXPOSITION 



comme les prunes. Chair blanche, assez fine , ferme, cassante ; pé- 

 pins nombreux, assez petits , renflés et bien nourris, d'un brun 

 marron. Cette bonne Pomme est mûre depuis les premiers jours de 

 novembre et se conserve jusque vers la fin de décembre. 



La Pomme à la Reine est assez commune dans notre déparlement 

 et dans celui de l'Isère j on la nomme aussi Cœur de veau. C'est pro- 

 bablement la même que celle désignée par quelques personnes sous 

 le nom de Pomme des Chasseurs (voyez Art. de M. Chambaut ). 

 La Pomme Cœur de Bœuf du JSouveau Duhamel (pi. 240) a quel- 

 ques rapports de l'orme et de couleur avec ce fruit ; mais la Pomme 

 à la Reine en diffère par sa saveur, qui n'a rien d'aigrelet, et par la 

 nature de sa chair , assez agréable et croquante, qui n'est ni verdâ- 

 tre, ni grossière. 



Pomme Ananas? — Fruit moyen, ayant la forme d'un cône tronqué 

 dont la base serait auprès du pédoncule-, queue courte, placée dans 

 un enfoncement étroit, assez profond ; œi! grand , fermé, saillant, 

 à base verte , entouré de petits mamelons et de plis qui simulent 

 des côtes au pourtour de la cavité évasée dans laquelle il se trouve; 

 peau lisse, jaune, colorée de rouge brique du côté du soleil, tique- 

 tée de points blanchâtres peu apparents, plus gros et plus marqués 

 du côté du pédoncule ; chair jaunâtre, ferme, pleine d'eau sucrée et 

 légèrement acide*, pépins petits, peu nombreux, ovoïdes, bruns. 

 Cette Pomme est mûre depuis décembre et paraît devoir se conser- 

 ver très-avant dans l'hiver. 



Nous ne savons qui a pu mériter à ce fruit le nom qu'il porte , 

 car il n'a aucun rapport de saveur ou de forme avec l'ananas , à 

 moins qu'on n'ait comparé son œil saillant, à base verte, avec la cou- 

 ronne foliacée qui surmonte l'Ananas. Dans ce cas même, la res- 

 semblance est peu frappante. Une des qualités de la Pomme Ana- 

 nas , c'est de se bien conserver. En effet, nous en avons gardé 

 pendant plus de deux mois une qui avait reçu plusieurs meurtris- 

 sures, et qui, lorsqu'on l'a coupée, ne présentait aucune indice de 

 pourriture. 



Pomme Aumône d'Orange. — Grosse Pomme, d'un beau rouge vif; 

 saveur douce. Mûrit en automne. 



Pomme Fraise? — Fruit moyen , un peu allongé, à côtes peu mar- 

 quées; pédoncule grêle, assez long (2 centimètres), implanté dans 



