DE FRUITS ET DE LÉGUMES. !i31 



nue cavité profonde, resserrée ; œil situé au centre d'une dépression 

 large , grand, fermé et bordé de petits bourrelets ou plis. Les côtes 

 de la Pomme sont très-marquées au pourtour de l'œil. Peau fine, 

 lisse, d'un beau rouge , comme truilée , tachetée de points d'un 

 blanc jaunâtre, d'autant plus petits et plus nombreux qu'ils se rap- 

 prochent davantage de l'œil. La partie qui entoure la queue est d'un 

 roux verdâtre. et le côté exposé au soleil d'un rouge plus foncé. 

 Chair blanche , légèrement rosée autour des carpelles ou loges, 

 ayant beaucoup d'analogie avec celle de la Calville rouge, mais plus 

 sucrée, plus parfumée. Les pépins, nombreux, bien nourris , très- 

 pointus, d'un brun foncé, sont dans de grandes loges. Celte excel- 

 lente Pomme est mûre vers la fin d'octobre. 



Ce fruit, que nous ne connaissions pas, est une des meilleures 

 Pommes. Nous ignorons ce qui a pu lui valoir le nom qu'il porte. 



Pomme Ménagère. — Gros fruit, à peau lisse et verte. 



Pomme Rambour frana? — Très-beau fruit, bien coloré en rouge. 



Pomme Rambour glacé ? — Gros et beau fruit, peu coloré. 



Pomme Reinette Louis xviii ? — Variété de la Reinette grise. 



Pomme Reinette panachée. — Beau fruit panaché, qui mûrit en dé- 

 cembre et janvier. L'écorce de ce Pommier est striée de jaune. 



Celte Pomme, connue à Lyon depuis une vingtaine d'années, 

 nous a paru la même que celle désignée dans le Nouveau Duha- 

 mc/(pl. 96) sous le nom de Pomme suisse. On l'appelle quelque- 

 lois Reinette du Pérou. 



Raisin Cornichon blanc. — Celte Vigne, très-anciennement con- 

 nue . produit peu. Son grain , allongé , de forme bizarre , est très- 

 sucré. Il mûrit assez bien dans nos environs , et se trouve commu- 

 nément dans le Dauphiné. Le Raisin exposé avait de très-gros 

 grains. 



Raisin de Tokai. — Fruit de table. Belles grappes, peu serrées, 

 à grains ronds, rouges, sucrés. 



Les collections de Poires et de Pommes de M. Blanchet étaient 

 celles de lotîtes qui présentaient le plus grand nombre de variétés : 

 plusieurs se faisaient remarquer par leur nouveauté , par leur gros- 

 seur. Tous ces fruits avaient conservé leur fraîcheur, bien qu'ils 

 vinssent de loin. Celte exposition donne un spécimen avantageux 

 des productions de la pépinière de M. Blanchet. 



