nÉ Fruits i:t de léciîmes. !î41 



lelle; pépins d'un brun marron, peu nombreux, placés dans des 

 loges dilatées et communiquant souvent entre elles. Celte Pomme 

 est mûre en janvier et février. 



Ce bel et bon fruit est originaire de Poleymieux, On le cultive 

 depuis long-temps à Sl-Cyr et dans quelques autres communes de 

 notre déparlement. 



Pomme Cannelle. — Arbre fécond ; bois d'un brun rouge, tiqueté 

 de petits points blancs, couvert d'un duvet grisâtre à l'extrémité des 

 pousses de l'année; bourgeon aplati, gris, duveteux; feuille ovale- 

 arrondie, crénelée, blanchâtre et drapée en dessous. Pétiole et ner- 

 vure médiane rougeâtres; Heurs très-nombreuses: fruit de grosseur 

 moyenne, sphéroïde, souvent allongé et presque conique, un peu 

 renflé autour du pédoncule, qui est court et situé dans une cavité 

 profonde^ peu évasée ; œil à demi fermé et peu enfoncé au centre,- 

 d'une dépression assez grande; peau lisse, d'un jaune blanchâtre, 

 pointillée de brun, teintée de rouge du côté du soleil, tachée de 

 roux autour du pédoncule ; chair blanche, fine, sucrée, sans acide, 

 parfumée; pépins très -nombreux, bien nourris, d'un brun clair, 

 contenus dans de petites loges souvent trispermes ou quadrispermcs; 

 il n'est pas rare d'en trouver 12 à 15, bien conformés, dans une 

 seule Pomme. Mûre depuis décembre jusqu'en mars. 



Cette bonne Pomme est très-commune à Lyon pendant l'hiver. 

 rUle tire son nom de son goût qui , selon quelques personnes , a , 

 lorsqu'elle est cuite, de l'analogie avec la saveur de la cannelle. 

 Nous n'avons observé ce fruit que dans les campagnes qui nou •■; 

 avoisinent et sur les marchés des villes qui nous entourent , telles 

 que St-Étienne, Givors, Trévoux, Villefranchc, etc. 



Pomme Cusset. — Arbre peu élevé , rameux , tardif et fécond : 

 bois d'un brun rouge, tiqueté de points blanchâtres; bourgeons 

 aplatis, pointus, gris et duveteux; boutons à fleurs d'un brun noi- 

 râtre, renflés, terminés en pointe; feuilles ovales, dentées en scie, 

 d'un vert pâle, et comme drapées en dessous; pétiole long de 4 à 

 îi centimètres, rougeâtre ainsi qu'une partie des nervures qui fonf 

 saillie en dessous. Les feuilles qui entourent les boutons et celles 

 qui sont à la base du bois de l'année , sont plus allongées et plus 

 rélrécies à leurs deux extrémités. Fleurs nombreuses ; beau fruit , 

 sphéroïde; pédoncule long de 2 à 3 centimètres, implanté dans une 

 cavité étroite et profonde: œil grand, fermé, situé au centre d'une 



