î)46 RAPPORT SUR L.V SECONDE EXPOSITION 



dit qu'elle a été , pendant on ne sait combien de temps, confondue 

 avec les Poires à cidre, et que ce n'est que vers 1830 qu'on lare- 

 marquée. Tout en rapportant que cette Poire a une bonne réputation , 

 les auteurs observent qu'elle a la chair grenue et un peu grossière , 

 ce qui n'est pas dans nos environs , où elle se montre constam- 

 ment fine et beurrée. La figure ( pi 422) ne ressemble à la Duchesse 

 d'Angoutême ni pour la forme , ni pour la couleur, elle n'a d'elle 

 que le nom. Il faut que le sol et le climat de Paris aient beaucoup 

 fait varier ce fruit , car , autour de Lyon , il est totalement diffé- 

 rent , et l'on ne peut penser que des hommes aussi instruits que 

 MM. Poiteau et Turpin l'aient confondu avec un autre. 



Raisin Caillabas. — Belles grappes à grains noirs, arrondis, écar- 

 tés , craquants. Le meilleur des Raisins noirs de table, selon 

 Rose. 



Raisin Mornain blanc. — 11 est assez difficile de distinguer à la 

 vue seulement le Mornain blanc ou Chasselas Mornain du véritable 

 Chasselas de Fontainebleau ; cependant le dernier a les grains un 

 peu plus espacés , plus fermes , croquants sous la dent, et d'une 

 saveur plus sucrée. Du reste, ces deux variétés de Raisin se tien- 

 nent par d'autres variétés intermédiaires si rapprochées qu'il est 

 souvent fort difficile de les reconnaître. 



Raisin Muscat d'Alexandrie. — Autour de Paris , ce Raisin mûrit 

 rarement. Nous sommes plus heureux; ses belles grappes mûrissent 

 assez bien à Lyon , et ses grains gros , allongés , prennent fréquem- 

 ment une teinte rousse. 11 faut ajouter à sa synonymie le nom de 

 Jlaisin de Calabre sous lequel il est connu ici. (Passe longue mus- 

 quée, Passe musquée, Raisin de Malaga.) 



M. Lacène s'est occupé d'une manière toute spéciale des arbres 

 fruitiers. Ses collections de Pêchers surtout jouissent d'une répu- 

 tation méritée. Il avait, en exposant ses fruits, le double but de 

 faire acte de présence dans un concours où chaque amateur étalait 

 ses produits , et de rappeler le souvenir d'un homme distingué. 

 Des Raisins , des Poires , groupés avec des fleurs , entouraient 

 une pyramide de Dahlias dédiée à la mémoire de M. Grognier, qui 

 remplit pendant vingt-cinq ans les fonctions de secrétaire de Sa So- 



