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à fleur du fruit; sa base est surmontée par un ou deux plis- œil 

 grand , à demi fermé , situé dans une cavité peu profonde et peu 

 étendue ; peau lisse , verte , rougeâdfe du côté du soleil , tachée de 

 brun autour du pédoncule, tiquetée de points bruns un peu sail- 

 lants, nombreux surtout près de l'œil; chair grossière, coriace, 

 âpre, quelquefois pierreuse entre les carpelles et l'œil ; pépins sou- 

 vent avortés ou mal faits. Cette Poire, très-mauvaise crue, est ex- 

 cellente cuite; elle se conserve presque tout l'hiver. 



La Très-grosse de Bruxelles pèse souvent plus d'un kilogramme. 

 Un propriétaire d'Écully en a récollé qui balançaient un kilogramme 

 468 grammes ( 3 livres ). La plus grosse des quatre exposées par 

 M. Luizel portait 38 centimètres de circonférence. Deux mois après 

 avoir été cueillie, elle pesait 910 grammes. On comprend que cet 

 arbre ne doit jamais être élevé sur haute tige, que le vent jetterait 

 à bas tous les fruits avant leur maturité. 11 doit être greffé sur Coi- 

 gnassier, et pour avoir des Poires énormes, il faut les soutenir 

 aussitôt qu'elles ont atteint le tiers de leur grosseur. Dans une 

 partie du département du Rhône, ce Poirier est connu sous le nom 

 de St-Lezin. Le Nouveau Duhamel nomme ainsi deux Poires qui 

 nous ont paru différentes. Celle qui porte une tache à l'insertion 

 du pédoncule et qui est accompagnée d'un bourgeon et d'une fleur 

 ( pi. 27 ), ressemble beaucoup à notre Poire. La description cepen- 

 dant ne s'y rapporterait pas entièrement. En effet, MM. Poiteau et 

 Turpin disent que ce fruit mûrit en novembre et se conserve à peine 

 jusqu'à la fin de décembre, que ce n'est qu'une médiocre Poire à 

 cuire; tandis que le nôtre se conserve facilement jusqu'en mars et 

 qu'il est très-bon cuit. 



Pommes de Terre indéterminées ? — M. Luizet n'en connaît pas 

 le nom. La Commision n'a pu le déterminer. Les tubercules sont 

 jaunes, assez gros, allongés, arqués, un peu aplatis; la peau en est 

 fine. Cette variété est très-bonne. 



Raisin Isabelle (Fitis Alexandcri). — La T igné Isabelle donne 

 une grappe noire , dont les grains arrondis répandent une odeur 

 analogue à celle de la Framboise, et dont la saveur ressemble à 

 celle du Cassis. Elle commence à se répandre dans les jardins. On 

 a essayé de s'en servir pour communiquer un parfum agréable aux 

 vins. Il est à désirer qu'on persiste dans ces tentatives et qu'on 



