XV, 



mis sous vos yeux , exposait les produits et la 

 consommation en 1827. 



Les céréales donnèrent un seizième de moins 

 que dans l'année précédente qui avait été peu 

 abondante en grains. On attribua ce déficit à 

 l'humidité de l'hiver de 1827 et à la sécheresse 

 de l'été suivant. Les mêmes causes amenèrent 

 une récolte de fourrages , tant naturels qu'artifi- 

 ciels , triple de celle de l'année précédente. La 

 récolte des vins surpassa d'un tiers celle de 1826. 

 La qualité en fut supérieure, le prix moyen fut 

 pour le consommateur de 25 f l'hectolitre , sur 

 lesquels le fisc absorbait i5 f . Les semailles s'o- 

 pérèrent sous des auspices favorables. 



Les espérances qu'elles donnèrent ne furent 

 pas trompées. La terre qui , dans l'année pré- 

 cédente , n'avait produit , dans notre département , 

 que 5 17,500 hectolitres de grains , en donna 

 925,950 , et la récolte en pommes de terre avait 

 doublé. 



Les récoltes en céréales de 1828 furent à peu 

 près égales à celles de 1827, et l'on obtint une 

 beaucoup plus grande quantité de pommes de 

 terre. La récolte totale des farineux , y compris 

 les châtaignes , quoique supérieure à celle d'une 

 année commune , ne fournit pas néanmoins à la 

 moitié de la consommation du département. Le 

 déficit , comme dans toutes les années précéden- 



