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 à la rumination , les alimens descendus dans le 

 rumen sous un état de division et d'atténuation 

 marqué. Ainsi, d'après ce système, les alimens 

 divisés et atténués conviendraient encore moins 

 aux ruminans qu'aux autres herbivores. 



Nous allons examiner ce système ; et d'abord 

 jetons un coup d'œil sur l'appareil digestif chez 

 les ruminans. On les regarde comme polygastres, 

 et cependant ils n'ont réellement qu'un seul esto- 

 mac. On ne peut pas donner ce nom au rumen , 

 au réseau , au feuillet : ces organes , dont le vo- 

 lume est énorme , reçoivent en petite quantité 

 de légers fdets , tant nerveux que sanguins : aussi 

 leur sensibilité est-elle fort obtuse. Des clous , 

 de grosses épingles , d'autres métaux anguleux , 

 pointus , tombent dans le rumen , ils s'y fixent ; 

 d'autres vont s'implanter dans les cellules du ré- 

 seau, dans les lames du feuillet, sans que l'animal 

 paraisse s'en apercevoir. On ouvre le rumen avec 

 un couteau , et l'ouverture est assez grande pour 

 introduire le bras, afin d'aller chercher les ali- 

 mens avalés ; on jette des breuvages par celte 

 fenêtre , et on la ferme à volonté. On raconte 

 qu'un paysan , qui , comme tant d'autres , exer- 

 çait l'art vétérinaire , ayant ouvert le rumen d'une 

 vache avec un grand couteau , laissa par mégarde 

 tomber son instrument dans le sac. Il cacha cet 

 événement , la vache guérit ; elle offrit deux mois 



