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 hache— paiiles , des meules , des marmites , ou par 

 les dents , le rumen , le réseau et le feuillet. Et si , 

 sous le rapport de l'aptitude à la digestion et à 

 l'assimilation, il existe entre ces substances quel- 

 ques différences , elles sont en faveur de celles 

 qui ont été ruminées plusieurs fois. Ainsi l'usage 

 des alimens divisés, cuits, pulpes , presque fluides, 

 exigeant peu de rumination , donnent plus d'exer- 

 cice à l'organe digestif, et en soutiennent mieux 

 les forces. M. Godine a donc grand tort de leur re- 

 procher d'être d'une digestion et d'une assimilation 

 trop faciles. Les seuls organes qui , par le genre 

 d'alimentation dont il s'agit, ont été moins exercés, 

 sont des organes dont le plus ou le moins d'exer- 

 cice n'intéresse pas plus la vie générale que le mou- 

 vement des mâchoires et le frottement des dents. 



L'argument le plus fort contre les pommes de 

 terres cuites , la paille hachée et tous autres ali- 

 mens divisés et atténués , est la nécessité de l'in- 

 salivation pour animaliser les alimens , et celle 

 de la mastication pour exciter les organes salivaires. 

 Ainsi, point de salive, point de digestion possible; 

 et sans le mouvement des mâchoires , sécrétion 

 nulle ou du moins très-insuffisante de cette humeur 

 nécessaire. Or , les pommes de terre cuites , dé- 

 layées dans l'eau tiède, exigent peu de mouvemens 

 maxillaires : donc elles sont pour les ruminans une 

 fort mauvaise nourriture : voilà ce qu'on dit. 



