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à la rumination. Un bœuf cesse de ruminer après 

 un long jeûne , quoiqu'il porte encore dans les 

 appareils de la rumination jusqu'à vingt-cinq ou 

 trente kilogrammes de masse alimentaire. Et dans 

 cet état il mourrait de faim , s'il ne prenait de 

 nouveaux alimens. Très-peu de temps après les 

 avoir reçus , il les rumine avec ceux qui étaient 

 immobiles dans ses prétendus estomacs. Ceux qui 

 ont écrit sur la rumination , n'ont pas expliqué 

 ce phénomène dont la solution n'entre pas dans 

 mon sujet. Ils n'ont pas expliqué davantage un 

 phénomène plus important : la cessation subite 

 de la rumination dans presque toutes les maladies 

 du bétail même les plus légères. On ne peut at- 

 tribuer cette inertie à la faiblesse musculaire , 

 puisque , dans cet état , l'animal peut faire plu- 

 sieurs lieues , comme je m'en suis assuré en trai- 

 tant le typhus de i8i4- Le premier signe de cette 

 grave maladie était souvent la cessation de la ru- 

 mination. On se hâtait de vendre , et souvent au 

 loin , l'animal qui offrait ce symptôme. Heureux 

 quand c'était pour la boucherie : car la viande 

 des bœufs , frappés et même morts du typhus , 

 n'a rien d'insalubre , tandis que cette épizootie est 

 dans l'espèce bovine éminemment contagieuse (6). 

 Nous n'examinerons pas la question de savoir 

 si la rumination est un acte volontaire , instinctif 

 ou simplement' mécanique , il nous suffit de la 



