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maxillaire , que les substances dites sialogognes ex- 

 citent les sécrétions salivaires. Nous avons vu dans 

 notre école un cheval qui avait mangé , en grande 

 quantité , de la moutarde des champs ( sinapis ar- 

 vensis) ramassée pour des vaches. 11 rendait de la 

 salive au point que , dans l'espace de douze heures , 

 on put en remplir cinq seaux. En lui levant la tête 

 on voyait couler ce liquide comme du robinet d'une 

 fontaine. 



Le ptyalisme est l'un des symptômes d'une den- 

 tition laborieuse , de la carie des dents , de l'esqui- 

 nancie , des aphtes , de la parotidite , de l'opération 

 barbare par laquelle certains maréchaux battent les 

 avives , etc. 



(4) Page i5. Backwel , a dit lord Sommerville , 

 semblait pouvoir tailler le modèle d'une brebis telle 

 qu'il la voulait, et pouvoir ensuite lui donner la vie. 



Cet éminent nourrisseur , pour me servir d'une 

 expression d'Arthur Young, conçut l'idée d'un mou- 

 ton de boucherie à tête très-petite , à ossature exi- 

 guë , à pieds courts , à intestins volumineux. Il 

 voulut que son mouton eût le dos horizontal , qu'il 

 eût à prendre graisse une grande aptitude , et qu'une 

 fois bien gras , il eût la forme d'un baril. Il se met 

 à l'ouvrage, bien résolu à ne pas compter les années. 

 Il distribue le régime convenable à ses vues , ayant 

 soin d'appareiller les mâles et les femelles qui of- 

 fraient les caractères recherchés ou qui en appro- 

 chaient , et il sortit de ses mains une race tellement 

 estimée en Angleterre, qu'on lui paya jusqu'à vingt 

 guinées pour la monte d'un seul bélier de cette race. 



