58 



l'animât est plongé dans le repos, le silence, l'obs- 

 curité, la quiétude la plus profonde. On en a vu qui 

 ne se tenaient debout que pour manger, c'est-à-dire, 

 deux ou trois beures en vingt-quatre. On a vu des 

 porcs qui ne se levaient jamais, et on sait depuis 

 Columelle , que l'insensibilité de ces derniers peut 

 alors être poussée au point de permettre à des rats 

 de se loger dans l'épaisseur de leur lard. 



Et pour amener ces animaux à ce point d'obésité , 

 on se garderait bien d'affaiblir leurs organes diges- 

 tifs •, on les fortifie , au contraire , en donnant du 

 sel , de la gentiane et d'autres condimens. On leur 

 donne des alimens cuits plutôt que des nourritures 

 crues , parce qu'ils exercent suffisamment l'estomac 

 et ne l'affaiblissent pas. Quant à l'affaiblissement des 

 autres organes , qui est si favorable à la sagination , 

 il est dû à la surabondance alimentaire accompagnée 

 de circonstances atoniques déjà signalées , auxquelles 

 on peut ajouter la saignée , Pbumidité , surtout la 

 privation des organes reproducteurs. 



Et toujours est-il vrai de dire que la sagination , 

 qui suppose l'énergie exclusive des organes diges- 

 tifs, serait inexpliquable par l'eflet d'alimens propres 

 à détruire cette énergie. 



(6) Page 17. Le caractère contagieux de l'épizootie 

 typhoïde bovine repose sur tant de faits irréfraga- 

 bles , qne pour le contester, il faut pousser jusques 

 à ses dernières limites le dangereux système de 

 l'anti-contagionisme absolu. Mais il est permis de 

 ne pas croire à l'innocuité alimentaire de la viande 

 des animaux infectés du typbus , surtout s'ils ont 



