MÉMOIRE 



SUR LA CULTURE 

 a et 



L'EMPLOI DES CÉRÉALES 



ET DE QUELQUES AUTRES GRAMINÉES , 



POUR LA FABRICATION DES CHAPEAUX ET DES TISSUS 

 DE PAILLE , 



ACCOMPAGNÉ DE NOTES SUR LES GRAMINÉES EN GENERAL, 



PAR M. N. C. SERINGE. 



.Les céréales ( i ) , indispensables à l'homme 

 comme substances alimentaires , ainsi que les 

 autres graminées (a) , si utiles pour la nourriture 

 de beaucoup d'animaux domestiques, pour la con- 

 fection de nos engrais , pour nos toitures et 

 pour plusieurs autres usages , qui , quoique beau- 

 coup moins importans , ne les font pas moins con- 

 courir aux agrémens de la vie , les céréales , dis— 

 je , ont reçu depuis le commencement de ce siècle 

 un nouveau degré d'utilité dans la fabrication 

 des chapeaux de paille. On a même étendu l'em- 



(i) Blé , seigle , orge , avoine , maïs , sorgho. 



(a) Les noies indiquées par des lettres sont à la fin. 



