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 On recherche , dans les chapeaux de paille 



fendue suisse, l'éclat et la blancheur, tandis que 



ceux d'Italie, dont la paille en bottes aie même 



éclat et la même blancheur , se distinguent par une 



teinte plus terne , qu'elle acquiert probablement 



par quelques préparations qui me sont inconnues. 



Les chapeaux dits de Florence ( et quelquefois 

 très-improprement de riz , car cette plante a le 

 chaume trop irrégulier et trop rude pour pou- 

 voir être employé à cet usage) offrent une grande 

 perfection dans la fabrication de leur tresse. Les 

 bords sont formés çle manière à ce qu'ils s'enga- 

 gent les uns dans les autres et les mailles sem- 

 blent si bien se continuer , que si le fil non 

 tordu que l'on emploie ne rendait pas cette 

 partie un peu plus haute, il serait impossible de 

 trouver la couture. Les fds sont passés dans les 

 engrainures en anses enchâssées dans l'autre bord 

 de la tresse', de manière à décrire simplement la 

 courbure spirale de ses bords. 



Les chapeaux de Venise se reconnaissent très- 

 facilement à la grossièreté de leur paille et à 

 l'irrégularité du tressage et de la couture. Quand, 

 même la tresse serait très-fine , on n'éprouverait 

 aucune difficulté à reconnaître le point où les 

 bords sont unis, tant ils sont mal préparés po'ur 

 être mis en contact ensuite. 



Le Trîticum bulgare ou froment commun , dans 



