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 fournissent, au contraire , des élémens de végéta- 

 tion pour une autre espèce de culture. 



Toute la science du producteur agricole réside 

 donc principalement dans la connaissance théorique 

 et pratique de ces difFérens faits. C'est par une 

 succession bien entendue de diverses sortes de cul- 

 ture, c'est-à-dire par un bon système d'assolemens , 

 qu'il parvient à conserver à la terre la quantité de 

 nourriture dont elle a besoin pour ne point inter- 

 rompre sa production. 



On ne doit pas considérer comme engrais tous 

 les corps qui , répandus sur la terre , y rendent 

 momentanément la végétation plus active : les uns , 

 qu'on appelle amendemens , ne font que changer 

 la composition du sol et le rendent plus propre à 

 être pénétré par la chaleur et l'humidité ; ils ne 

 fournissent directement aucune particule nutritive, 

 mais disposent mieux la terre pour la végétation. 

 Les autres ne sont que de véritables condimens , 

 propres à stimuler la plante et à favoriser l'ab- 

 sorption des matières assimilables. 



Telles sont, Messieurs, les bases principales de 

 la théorie des engrais. Ces principes sont simples, 

 à la vérité, mais n'en présentent pas moins d'assez 

 nombreuses difficultés dans les différens cas de leur 

 application. C'est pour cette raison aussi que vous 

 auriez désiré qu'ils fussent présentés avec clarté , 

 en un seul corps de doctrine, et fortifiés, autant 



