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suppléer à celle du noyer , arbre qui, du 
lemps de Brisson, étoit cultivé dans tous les 
domaines du Beaujolais, et que cet auteur 
n'aimait pas beaucoup, accusant ses produits 
d’être trop coûteux, trop incertains, et son 
ombrage d'être nuisible aux plantes utiles des 
champs ; il ne pense pas que la greffe puisse 
les préserver des gelées du printemps. Il pré- 
tend que cette même opération a rarement 
réussi sur le chétaigner. Il se félicite de ce que 
le fruit du hêtre rend fort peu d'huile; attendu, 
dit-il, qu’elle est mal saine, si elle n'a pas été 
long-temps gardée dans des cruches de grès 
bien bouchées et mises en terre. Il n’en re- 
grette pas moins, et avec raison la disparution 
d’un arbre qui, dix ans auparavant était, à 
St.-Just-d'Avrai et à Rono, assez nombreux 
pour fournir à de grands ateliers de sabottiers. 
Il parle de deux cultures, plus singulières 
qu'importantes , depuis long-temps abandonnées : 
celle des orangers en pleine terre, auprès du 
château de la Chaïize , orangers qu'on enfer- 
mait tous les hivers dans une espèce de serre 
portative. L'autre est celle de la soude à Thisy, 
principalement dans la vue de donner aux 
moutons un préservatif contre la cachexie nom- 
mée pourriture. 
Comme je l'ai fait observer dans l'essai de 
