de Lyon. 25 
général du Beaujolais, l'autre sur les prairies, 
le troisième sur les vignes de cette contrée (r). 
Le premier de ces ouvrages commence par 
des notions topographiques sur la grande plaine 
du Beaujolais ; elle est située à 46 degrés justes, 
de latitude boréale ; il s'en faut d’un seul degré 
pour qu’elle se trouve à égale distance du pôle 
et de l'équateur. Son élévation, au-dessus de 
la Méditerranée , est de 40 toises ; de lit de la 
rivière dont elle est arrosée est de 65 toises 
au-dessous de celui de la Loire. Jamais n'y 
souflent les vents du sud au nord par l'est. 
Peu de contrées de la France sont exposées à 
de plus grandes variations de température. Elle 
renferme quarante-cinq communes , et le dé- 
partement entier cent trente-trois. 
Recouverte d’une couche épaisse d'humus, 
reposant Sur un fonds argileux , cette plaine 
serait très-fertile , si elle étoit moins exposée 
aux intempéries et cultivée avec plus de 
om 
(1) M. Paul de Monspey , commandeur de l’ordre de Malte, 
s’était livré , dès sa tendre jeunesse , à l’étude des sciences 
physiques ct naturelles; il avait voyagé en savant philantrope 
dans une grande partie de l'Europe , et il avoit consacré 
ses dernières années à la pratique raisonnée de l’art nour- 
ricier des hommes. ( Voyez sur cet homme respectable 
une Notice dans l Comple rendu des travaux de la Société 
pour 1807. ) 
