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très-productive, mais qui, donnée seule, en- 
graisse mal les bœufs et leur fait faire un mau- 
vais fumier. 
Voici la conclusion de son mémoire : 
« Dans une culture tout se réduit à des 
engrais proportionnés aux besoins des terres 
Ilest avantageux de faire des engrais chez soi ; le 
bénéfice des bestiaux couvre toujours les frais. 
11 faut en proportioaner le nombre aux engrais 
dont on a besoin , et avoir assez de prairies 
pour les nourrir amplement. Ainsi le ménage 
de la prairie est le point de départ de toute agri- 
culture. 
Cet objet, le plus important de tous, est un 
peu moins négligé aujourd'hui en Beaujolais que 
du temps de M. de Monspey. Y cultive-t-on 
mieux les vignes ? 
Que d'observations a faites sur cette culture 
notre savant agronome ! On ne choisit pas les 
plants, on mine incomplètement , en temps 
inoportun. On a laissé trop long-temps les bou- 
tures dans l'eau. On n’élague pas les jets para- 
sites, on se dispense trop souvent de donner 
une troisième façon , on prodigue le fumier. 
On devrait miner en temps sec, dans la di- 
rection du sud au nord, donner aux fossés 18 
pouces de large, 22 de profondeur , laisser 
remper les sarmens au plus 8 ou 10 jours, 
