722 Socièté Royale d Agriculiure 
laitières. L'entrée du corridor correspond à la 
cuisine de la ferme où se prépare la pâtée. » 
» Cette distribution a l'avantage de faciliter 
la surveillance du bétail. On entend le moindre 
bruit de la cuisine, et le maître a toujours une 
galerie commode pour inspecler ses animaux. » 
» On conçoit que ces crêches doubles, divi- 
sant une écurie en plusieurs compartimens , 
donnent la facilité de séparer les animaux selon 
l'espèce , l'âge , le sexe. » 
» Je les ai fixées quelquefois dans la lon- 
gueur des bâtimens , quelquefois sur plusieurs 
rangs dans le sens de la largeur. J'en ai en 
effet établi dans plusieurs domaines. » 
» Je me suis ainsi ménagé, dans une vaste 
pièce, trois écuries qui peuvent chacune con- 
tenir douze bêtes ; toutes trois ont leur en- 
trée séparée. Cette pièce est suivie d’une autre 
de même longueur , qui sert de galerie pour 
communiquer d'une écurie à une autre , et 
pour entrer dans les corridors. A l'extrémité 
de cette pièce sont des râteliers doubles, un 
vaste hangard et une laiterie. On place sous 
le hangard les chars de fourrages qu’on peut 
A sans entrer dans les étables. » 
» Un fenil immense est au-dessus de ces 
pres » et, comme je l'ai dit, un abat-foin 
termine chaque corridor, », 
