de Lyon. 141 
verle ; tous prétendaient qu'un pareil fourrage 
ue pouvait se conserver, et qu'au bout de quel- 
ques mois , il tomberait en poussière. Quel fut 
leur étonnement quand ils virent que, vert 
ou sec, le bétail le mangeait avec avidité, et 
qu’on avait pu le conserver pendant tout l'hiver ! 
(c'était en 1819 }. 
Satisfait de cette première épreuve , M. de 
Lachapelle ordonna à un de ses métayers d'ense- 
mencer, en 1820, une terre de 5 bicherées de 
Bresse (50 ares), avec un mélange de sarrasin, 
de maïs , d'avoine et de pezette , le sarrazin 
faisant la base de cette dragée. 
Le sol était maigre, calcaire et de la nature 
de ceux qu’on nomme en Bresse {erre de plaine. 
Il ne reçut que deux façons , sans engrais. La 
semaille se fit à deux reprises, à la fin de mat 
et au commencement de juin. La dragée poussa 
à merveille, et on remarqua que le sarresin 
dominoit, et que ses tiges servoient d'appuis 
aux pezettes. L'avoine et le maïs montraient 
leurs têtes, de distance en distance. L'aspect 
du champ était superbe. 
À la fin de juillet, M. & Lachapelle fit 
commencer les coupes, pour nourrir du bétail 
à l'écurie. Les fleurs du sarrasin commençaient 
alors à s'épanouir. 1 
Cette opération fut continuée pendant un 
mois et demi que dura la pièce, et le fourrage 
