de Lyon. 149 
a rendu un vrai service, en introduisant la 
méthode de soigner davantage les animaux 
utiles, de les tenir d’abord à l'abri dans de 
grands enclos , puis dans de vastes cours de 
ferme et sous des hangards spacieux ; enfin de 
les accoutumer au séjour de parcs et d'étables , 
disposés principalement pour les y tenir à de- 
meure. Cette innovation est un grand change- 
ment dans l’agriculture moderne. On peut 
prévoir qu’un jour , elle succédera partout au 
système de la pâture agreste et vagabonde que 
ses partisans mêmes ont si bien caractérisée 
du nom de vaine pâture : formidable fléau des 
forêts et des vignes, et l’on peut même dire 
de toutes les propriétés que l'on ne peut tenir 
closes. » 
» Deux choses me frappaient sur-tout dans 
l'économie de la Flandre : 1.° le nombre des 
bestiaux : 2.° l'entretien des bêtes à cornes. » 
» Le nombre insuffisant en France de têtes 
_-de bétail , doit nous arrêter un moment. J'avais 
vérifié que le département de l’Escaut nourrit 
30000 chevaux ,— 110000 bêtes à cornes ,—56000 
cochons dans une étendue de 180 à 200 lieues car- 
rées. C'est ce résultat qui me semble digne d’atten- 
tion. Nousen sentirons l'importance en rappelant 
quelques calculs qu'il faut bien rappeler, puis- 
qu'on les perd souvent de vue. Je m'attache 
