de Lyon. 151 
©» Gülbert se fonde sur les estimes antérieures 
de Pline, des Anglais, et d’une méthode suivie, 
-en 1771, dans les états de Bade-Dourlhach, 
suivant laquelle on a regardé comme un point 
important en agriculture , que le nombre des 
grands bestiaux soient au nombre des arpens de 
terre comme un est à deux. Appliquant cette 
règle au département de l'Escaut , il suflirait 
qu'il y eût quatre-vingt mille bêtes, la pro- 
portion est plus forte, puisqu'il y a cent dix 
mille bêtes à cornes seulement , sans parler 
des trente mille chevaux , des cinquante six 
mille pores , etc. Il y a donc au moins une têle 
de bétail par arpent. » 
» Je demandais , d'après cela, que. chaque 
département , chaque village, chaque ferme 
comparät son état en ce genre, à l'état du 
département de l'Escaut. Dans quel autre pays, 
la proportion nécessaire des têtes de bétail avec 
les terres cultivables est-elle aussi Heuétement 
observée ? » 
» Je disais plus encore. Au point où en est 
la science Géoponique , je soutenais qu'on ne 
peut administrer une province où un district 
quelconque , en véritable homme d'état, si 
l'on n'a pas, de longue main , l'habitude de ces 
calculs , et si on ne sait pas en déduire les 
conséquences pour une surface donnée. On est 
