“de Lyon. 153 
» J'abandonnais ce texte aux med ttob de 
ceux qui aiment à la fois l'agriculture et leur 
pays : deux sentimens inséparables. Ils connais- 
sent la vérité de la maxime de Sully : Que 
pélurage et labourage sont les mamelles de l'Éial. 
Mais je pensais et je persiste à croire que le lait 
de ces deux mamelles si riches ne coule plus éga- 
lement ; nous avons trop de labourage , et pas 
assez de pâturage ; peut-être même qu'aujour- 
d’hui le nourrissage du bétail devrait remplacer 
sa pâture ; c'est le second objet que nous 
devons considérer. » 
Y 
» Mes lettres à M. Tessier contenaient sur 
ce point l'extrait de plusieurs livres écrits en 
Allemagne, sur l’avantage de nourrir les vaches 
et les brebis même constamment à lPétable. 
J'indiquais un bien plus grand nombre d’ou- 
vrages allemands sur le même sujet, où le 
pour et le contre de cette question sont discutés 
complètement , et dont plusieurs mériteraient 
d'être traduits en notre langue , surtout ceux 
qui ont pour auteurs MM. Mayer, Médicus et 
Riem. Lie mémoire de ce dernier sur /a meilleure 
manière de nourrir les bestiaux à l'élable a été 
couronné à Berlin et à Leipsik ; il se trouve 
à la fin de ? Encyclopédie économique allemande, 
publiée à Leipsik, en 1792. On ne connoît en 
France que les lettres de Tschiffely , grâce au 
