218 Socicié Royale d'Agriculture 
d'un champ de blé , lorsque les étamines étaient 
pendantes aux épis , il a choisi , dans un petit 
espace , quarante pieds de froment bien égaux 
entr'eux et portant chacun trois épis. Il en a 
arraché vingt avec toutes leurs racines ; il a 
aussitôt marqué les vingt autres, destinés à 
être arrachés pour servir , après la maturité 
des graines, de point de comparaison. Après 
avoir nettoyé avec soin les racines des vingt 
premiers , il a coupé les tiges à deux pouces 
au-dessus du collet ; il a fait sécher séparé- 
ment la partie inférieure et la supérieure , et 
il s’est assuré que les racines séches pesaient 
42—6 grammes ; les tiges , les épis et les feuil- 
les, 126—2. 
Au moment de la moisson , le 28 août, il 
a arraché les vingt autres pieds qu’il avait mar- 
qués , et il les a traités comme les précédens ; 
le grain pesait 66—5 gram. , la paille avec les 
épis et les balles 857, les racines, 27—2. 
C'est principalement sur cette expérience, 
qui eût mérité d'être répétée et variée, que 
l'auteur fonde une théorie d'où découlent les 
conséquences qui suivent : 
1.0 Lorsqu'on enlève les plantes avec leurs 
racines , leur récolte épuise toujours le sol, 
à quelque période de leur croissance qu’on 
les arrache ; et l'épuisement est d'autant plus 
