32 Société Royale d'Agriculture 
Les céréales sont cultivées dans toutes leg 
communes ; ici on sème le froment sur des 
terres qu'on laisse ensuite reposer pendant un 
. an, là on le fait immédiatement succéder , dans 
des terres béchées , à de l'avoine très-recherchée 
par les aubergistes. 
Les terres de la Tour, Dommartin, Savigny , 
Sarcey, etc. sont maigres , elles réclament beau- 
coup d'engrais qu'on ne peut leur donner faute 
d'un bétail assez nombreux. 
On a trop peu de prairies artificielles , et 
l'on devrait imiter l'exemple de M. Perron, 
maire de Savigny. Ce cultivateur, non content 
de multiplier le trèfle et la luzerne, a dirigé 
les eaux pluviales sur ses prés naturels; il a 
doublé son bétail, et conséquemment ses en- 
grais , il a forcé un sol rebelle à produire d'excel- 
lentes récoltes en froment. | 
On cultive peu d'orge , beaucoup de pommes 
de terre, d’un goût excellent , assez de colza pour 
suppléer le noyer qui devient tous les jours plus 
rare. Les raves, semées après le blé, rencon- 
trent en peu d'endroits assez de fond pour se 
développer ; elles ne fournissent pas , comme 
dans d’autres cantons , une grande ressource 
pour la nourriture d'hiver du bétail ; il en est 
de même du sarrasin qu'on ne sème que pour 
nourrir la volaille, 
