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moins d'un tiers , parce qu’on mange plus de 
lard et de viande de boucherie , qu'on boit plus 
de vin, que les fruits et les laitages sont plus 
abondans. Il paraît d’après ces données, que 
dans le tableau de statistique de l'année der- 
nière on avait porté trop haut la consommation 
en grains de chaque individu. » 
» Quoique notre récolte en grains de cette 
année ait été abondante, elle sera d'un tiers 
ou d'un quart au-dessous des besoins du dé- 
partement; mais Lyon étant le point central 
vers lequel affluent les blés excédans des dépar- 
temens de l'Isère, de l'Ain, de Saône et Loire, 
de la Côte-d'or, de la Haute-Saône, de la Loire, 
du Puy- Pr 00 il en résulte que nos marchés 
sont toujours abondamment pourvus. » 
» La récolte en châtaignes et marrons quoi- 
que plus considérable que l'année dernière, a 
été médiocre, elle a souffert par l'effet des 
brouillards qui sont survenus au moment où 
ces fruits commençaient à se développer , ils 
sont restés néanmoins à un prix modique, parce 
que leur insuffisance a été suppléée par les mar- 
rons et les châtaignes qui arrivent des départe- 
mens de l'Ardèche, de la Drôme , de l'Isère. 
» La récolte en vin a été fort médiocre, et 
si la prochaine n’est pas meilleure , les vigne- 
rons seront hors d'état d’aquitter leurs contri- 
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