IL, PARTIE, 
88 Société Royale d'Agriculture 
» Je vous aï exposé, Messieurs , les opinions 
et les faits favorables ou défavorables à l'in- 
vention de M.lle Gervais ; de tant de résultats 
opposés nous tirerons d'abord cette conséquence , 
qu'on ne saurait baser un bon système de vi- 
nification sur des principes trop généraux, et 
qu'il faut nous défier de ces axiômes présen- 
tés aujourd'hui, par quelques savans , comme 
incontestables ; car l'expérience nous a appris 
que demain , dans leur marche aussi rapide que 
celle du temps, les sciences les fouleront aux 
pieds et les laisseront dans un juste oubli. » 
» Un de vos Membres, Messieurs, que l'estime 
et la considération environnent |, M. Rey- 
Monléan , œnologiste non moins habile que 
zélé, vous: ayant présenté un rapport sur les 
avantages présumés du procédé inventé par 
Mie Gervais , sur sa proposition, vous nom- 
mâtes une Commission chargée de faire des 
expériences comparatives pendant les vendanges 
de 1821: Cette Commission fut composée de 
MM. Bouchard-Jambon ; mécanicien , proprié- 
taire; Deschamps père , pharmacien et pro- 
priétaire ;  Grognier , professeur à l'École vé- 
térinaire et Secrétaire de la Société ; Lacenne, 
propriétaire 3. Leroy -Jolymont , Secrétaire- 
archiviste ; Madiot , directeur de la Pépinière 
