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» par les expériences faites dans le midi de la 
» France, même à Metz. 
» M. de la Ferrière ‘a mis la plus scrupu: 
» leuse attention dans cette expérience, étant un 
» grand propriétaire d'un vignoble produisant 
» un excellent vin. » 
» Vous avez entendu, Messieurs, dans la pre- 
mière partie de ce rapport , l'exposé des théories 
et des faits qui ont été publiés sur le procédé 
Gervais, nous vous avons exposé dans la se- 
conde, les faits observés par votre Commission 
et par quelques agriculteurs de ce département. 
Voyons maintenant quelles conséquences théori- 
ques et pratiques nous pouvons en tirer. 
» Ce serait une question intéressante à traiter . 
que de rechercher quelle a été l'influence 
des sciences physiques sur les progrès de l'a- 
griculture. Il est certain que si le premier, le 
plus important des arts, eût été condamné à 
subir toutes les révolutions éprouvées par la 
chimie, par exemple, la fortune particulière 
et la-prospérité publique eussent été souvent 
compromises, Les chimistes d'aujourd'hui s’é- 
tonnent en jetant les yeux sur les erreurs 
des chimistes d'hier, et ils légueront à leurs 
successeurs le même étonnement et des erreurs 
non moins grossières. Ce ne sont donc point 
les découvertes des savans qui doivent servir 
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IIL.e PARTIE, 
