412 Société Royale d’'Agricullure 
Ces diverses expériences paraissent à M. Rey- 
Monléan d'une plus grande importance que celle 
qui sert de base au rapport de la Commission 
de la Société; on aurait du , dit-il, peser exac- 
tement la vendange avant de la jeter dans les 
cuves comparatives , clore exactement un appa- 
reil qui était disposé de manière à permettre 
l'issue d'une grande quantité de gaz; ne pas 
laisser tant de vide dans la cuve Gervaisienne 
mais la remplir presqu'entièrement comme le 
conseille le procédé; 
Les mêmes reproches, M. Rey-Monléan les 
adresse à M. Pernet et il désapprouve encore 
la précipitation avec laquelle celui-ci a décuvé. 
Il réclame d'autres expériences, faisant pres’ 
sentir que dans cette controverse comme dans 
tant d'autres, on reconnaîtra que la vérité ré- 
side entre les partis contraires. 
On ne peut qu'applaudir au ton de sagesse 
et de modération qui règne dans la réponse de 
M. Rey-Monléan. 
Peu de temps après l'avoir entendu la So- 
ciété a reçu de M. le docteur Martin, corres- 
pondant à St-Rambert , un mémoire fort court 
dont le but est de prouver que le liquide, con- 
densé par l'appareil, n’est pas comme on l'a 
dit en trop petite quantité et d'une saveur trop 
insignifiante pour n'avoir aucune influence sur 
