MANUEL 
DU VIGNERON, 
PAR M. DUPUITS DE MACONEX » 
MEMBRE DE LA SOCIËTÉ D’AGRICULTURE, ANCIEN ÉLÈVE DE L'ÉCOLE POLYTECHNIQUE. 
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PLANTATION DE LA VIGNE, —— PRÉPARATION DU TERRAIN. 
Toute plantation de vigne doit être précédée d’un labour 
de défoncement. La vigne pourrait , à la vérité , végéter dans 
un sol de fertilité moyenne, labouré à la profondeur ordinaire; 
mais on ne pourrait se flatter d'en retirer du fruit, ou du 
moins le produit en serait tout-à-fait insignifiant ; de plus 
elle serait atteinte presque toutes les années par les gelées , 
ou la sécheresse. Si l’on peut citer des vignes ainsi plantées 
donnant un produit net, ce ne peut être que de très rares 
exceptions , qui ne peuvent infirmer le principe. Ainsi l’on 
conçoit que dans un sol d’alluvion , chargé d’humus à une 
grande profondeur , et où cet humus n’est nullement à l'état 
acide , soit parce que le sol est depuis long-temps en culture, 
soit parce qu'il est de nature à se laisser facilement pénétrer 
par l'air et la chaleur ; ainsi, dis-je , l’on concoit alors la 
possibilité d’une plantation donnant de bons résultats. Mais 
ces sortes de terrains , par leur richesse , étant particu- 
lièrement destinés aux céréales, aux plantes à fourrages et 
aux plantes économiques ; et la vigne, au contraire , donnant 
les meilleurs résultats dans les sols impropres à ces divers 
genres de culture , nous regarderons comme démontré théo- 
riquement ce que la pratique nous apprend tous les jours , la 
nécessité d’un défoncement pour une plantation de vigne. 
Celui qui projette une plantation de vigne a deux choses. 
