ET DE L'EMPLOI DES ENGRAIS. 59 
labour , ne nettoyaient pas aussi bien la terre que la jachère. 
Dès-lors mauvaises herbes , moins de grains , moins de 
paille ; et par conséquent moins de fumiér , lorsque préci- 
sément il en eût fallu davantage pour la sole des pommes de 
terre. Le trèfle semé dans la dernière céréale de l’assolement , 
à l’époque où la terre est le plus épuisée et le plus sale, puisque 
c'est à ce moment qu'on avait toujours jugé nécessaire de 
revenir à la jachère complète fumée, ce grand remède à tout 
épuisement et à toute détérioration , le trèfle, dis-je , semé à 
cette place se laissa dominer par le chiendent : encore dimi- 
nution de paille et de grain, par suite, diminution de fumier. 
Le cultivateur dégoûté du trèfle auquel il s’en prit de ce 
ficheux état de choses , tandis qu'il n'aurait dû s’en prendre 
qu'à l'inflexibilité de son assolement qui ne pouvait donner à 
cette précieuse plante la place qui lui convient le mieux, res- 
treignit le plus possible sa culture et revint à la jachère. Il 
aurait bien voulu , dans l'intérêt de ses grains et de ses 
pailles , reprendre la part qu'il avait cédée aux pommes 
de terre , légumes et chanvres ; mais les hesoins d'une 
population plus nombreuse ne le permettaient pas. Il fut 
donc obligé , pour ne pas voir diminuer sensiblement ses 
produits en céréales, de fumer beaucoup plus la sole des ré- 
coltes jachères , qu'il ne faisait de la jachère morte, ct, pour 
obtenir cet excédant de fumure , de rechercher à tout prix les 
prairies naturelles , et de payer ainsi bien souvent fr. 3 le 
quintal de fourrage qu'il ne vendait à ses hôtes que fr. 2 dans 
les circonstances les plus avantageuses. ; 
Mais tous n’ont pas trouvé ou n’ont pas pu acheter les prés 
qui leur manquaient , et obligés de réserver leur foin pour le 
moment du travail, ils vendent leurs bœufs après les semailles 
de printemps et rachètent pour celles d'automne. 
Même embarras dans la plaine pour les fermiers presque 
tous plus faibles que leur ferme, ct pour les petits propriétaires 
