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a retiré des feuilles un succédané du quinquina qu'il désigne sous le 
nom d'Extrait cynarique. Cet extrait est consistant , d’une couleur 
brunâtre et brillante; son odeur n’est pas désagréable , son amer- 
tume franche, persistante , très caractérisée , a la plus grande analogie 
avec celle de l'écorce du Pérou. Il se conserve facilement , absorbe 
un peu l'humidité de l'air , se dissout dans l’eau froide et plus faci- 
lement encore dans l'eau chaude. L'auteur conseille de cueillir les 
feuilles après la récolte des artichauts, L'Extrait cynarique lui paraît 
d'autant plus avantageux comme succédané du quina , que le prix de 
cette dernière substance est élevé. Les feuilles d’arlichaut concassées, 
associées à diverses graminées , pourraient servir en guise de hou- 
blon pour fabriquer une espèce de bière économique. Desséchées 
et broyées , M. Montain les a employées sous le nom d'Etoupade 
de Cynara contre des tumeurs lymphatiques , ou comme stimulant 
de la bouche en les faisant fumer. Le principe amer du Cynara 
donne au vin l'odeur et la saveur du coïing. Uni à diverses sub- 
stances médicamenteuses , il fournit de nouvelles combinaisons 
pharmaceutiques. 
M. Montain , pour prouver la supériorité de l’Extrait cynarique 
sur les autres succédanés du guinquina , cite plusieurs cures, no- 
tamment celle d’un vigneron atteint d’une fièvre cérébrale , et chez 
lequel il fut appelé étant à la campagne. N'ayant point de quina 
sous la main , et le cas pressant , il lui administra l'Extrait cynari- 
que. Le succès fut complet. 
M. Magne a soumis à l'analyse chimique des feuilles d’artichaut. 
Ce qui surtout l'a frappé dans le résultat de cette analyse , c’est la 
très grande quantité de potasse qu’elles contiennent. 
M. Dupuits de Maconex lit un Mémoire sur les plaies et les 
accidents qui affectent la vigne. Il parle de l'action du froid , des 
pluies d'automne , des gelées d'hiver et de printemps. Jamais il n'a 
vu les racines frappées par la gelée. Il pense que l'épanchement de 
la sève’, conséquence d’une taille tardive , agit sur les bourgeons 
comme le ferait une malière corrosive , quoique plusieurs la consi- 
dèrent comme de l’eau distillée. I pense aussi que c'est à tort 
qu'un célèbre physiologiste attribue le mal occasioné par le ver 
blane à un suc âcre que cet insecte dépose sur les racines. Il traite 
des ravages de la grêle , des pertes qui résultent de la coulure, des 
animaux nuisibles à la vigne , parmi lesquels il compte le renard , 
la fouine , les rats, les lézards , ete.; peut-être aussi, ajoute-il, par 
